鲁菜有哪些代表菜
鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系 ， 代表菜品有很多 。
主要有如下:
1、济南风味指济南、德州、泰安一带 ， 代表菜品有:清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等 。
2、胶东风味 ， 胶东菜包括福山 ， 青岛、烟台、威海一带 。代表菜品有:油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等 。
【鲁菜有哪些代表菜】3、孔府菜 ， 由家常菜和筵席菜组成 ， 家常菜是府内家人日常饮食的菜肴 。孔府菜菜名很有文化
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