车前草的吃法 夏季推荐3种车前草的做法
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车前草凉茶
材料：车前草300g ， 冰糖适量 。
做法：1、车前草去根 ， 摘去坏的叶子 ， 清洗干净；
2、将清洗干净的车前草放入锅中 ， 加水；
3、盖上锅盖 ， 大火煮30分钟；
4、加入适量冰糖继续煮制 ， 糖融化即可熄火 。
凉拌车前草
材料：车前草180g ， 香辣椒油1大勺 ， 盐适量 ， 鲣鱼酱油2勺 ， 鲜味汁1勺 ， 芝麻油适量 ， 醋1勺 。
做法：1、把车前草的根部老皮削掉 ， 保留一小部分嫩的部分；
2、放进沸水中过一遍；
3、把调料都加进大碗中 ， 搅拌均匀；
4、将车前草摆在盘中 ， 淋上碗汁 ， 食用时拌匀即可 。
车前草炒肉片
【车前草的吃法 夏季推荐3种车前草的做法】材料：猪瘦肉100g ， 泡发黑木耳50 ， g车前草50g ， 油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒适量 。
做法：1、车前草取其嫩叶洗净；
2、红椒切丝 ， 木耳摘成小朵 ， 葱姜蒜切成末；
3、瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上；
4、起锅烧油 ， 油热后下肉片炒至颜色变白；
5、加入葱姜蒜末炒香；加入木耳红椒炒一分钟；
6、加入车前草炒软 ， 起锅前放适量食盐即可 。
以上就是三种车前草的吃法啦 ， 这三种车前草的做法特别适合夏季食用 ， 而且这个时候的车前草也比较嫩 ， 喜欢吃蔬菜的朋友可别错过车前草 。
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