可以说 ， 眼睛是人体最受累的器官之一 ， 它的体积虽然不大 ， 但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色 。因此 ， 想保护好眼睛 ， 还要讲求科学饮食 。那么护眼应该多摄入什么营养元素好呢？青花素和维生素是必须不能少的！
1.预防白内障：花青素 。花青素可以促进眼睛视紫质的生成 ， 稳定眼部的微血管 ， 并增强微血管的循环 。此外 ， 花青素还是一种强抗氧化剂 ， 可以减少自由基对眼睛的伤害 ， 有助预防白内障 。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等 。
2.阻挡有害光：叶黄素及玉米黄素 。在类胡萝卜素家族里 ， 只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中 ， 且两者存在的量相当 ， 它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光 ， 使视网膜黄斑部免于受到伤害 ， 保持视觉灵敏与清晰 。此外 ， 也有研究发现 ， 若增加玉米黄素与叶黄素的摄取 ， 能减少白内障的发生 。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等 。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等 。
3.预防夜盲症：β胡萝卜素 。β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A 。因此 ， 含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源 。维生素A是构成眼感光物质的重要原料 ， 维生素A充足 ， 可增加眼角膜的光洁度 ， 使眼睛明亮有神 。反之 ， 会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化 ， 使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清 ， 甚至引起夜盲症、白内障等眼疾 。富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等 。
4.让视力更清晰：DHA 。眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA ， 然而 ， 我们人体无法自行合成这种脂肪酸 。适当补充DHA会让视觉更敏锐 ， 让视力更清晰 。此外 ， DHA也是脑部神经元的重要组成成分 。富含DHA的食物：深海鱼 ， 如鲑鱼、三文鱼等 。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类 。
5.预防黄斑病变：锌 。有研究发现 ， 锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系 。如果没有足够的锌 ， 会导致视力下降 ， 弱光下视物不清 。含锌丰富的食物：贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等 。
【眼睛最爱的营养 青花素当榜首！】6.延缓眼睛衰老：维生素E 。维生素E具有很强的抗氧化性 ， 它能减少眼球中的自由基 ， 延缓眼睛老化 。富含维生素E的食物：杏仁、葵花籽等 。
7.增进眼球健康：维生素C 。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化 ， 增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞 ， 帮助增进眼球健康 。富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等 。
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