花胶肚是什么东西花胶肚怎么泡发

花胶肚很多人都听说过，但对他了解不多，只知道他能滋补强壮身体，却不知道它是什么东西，今天我会为大家专门介绍与花胶肚相关的知识，能让大家了解它到底是什么，也能让大家学会花胶肚怎么泡发。

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花胶肚是什么东西花胶肚也叫花胶或者鱼肚，它是中国有名的八珍之一，是一种与鲍鱼，燕窝，鱼翅等齐名的名贵食材，它是一些鱼类体内的鳔，是鱼身体最重要的一个器官。人们把它取出以后风干就能得到花胶肚，人们食用它时需要提前把它泡发。
花胶肚怎么泡发1、花胶肚在泡发的时候需要先用清水把花胶肚洗净，然后把它放到清水中浸泡浸泡时间不要少于12小时，最好让它过一夜浸泡以后的花胶肚取出来，要用刀把它表面的黄色油脂去掉，这样也能去除花胶肚的腥味。

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2、在锅中加入适量清水加热烧开后放上蒸屉，然后把泡好以后的花胶肚入锅隔水蒸，开锅后用中火继续蒸半小时，蒸好以后的花胶肚体积会膨大，这时把它取出放在流水下不断冲洗，等它完全降温后，再放到清水中浸泡。
3、五六个小时以后里面的花胶肚就能完全爆发，这时可按自己的需要烹调食用它，也可以把它放在水中直接放入冰箱的冷藏室进行冷藏保存需要时取出食用。但泡发以后的花胶肚最多能保存五天，最好在短时间内食用它，不然它也会发生变质。
【花胶肚是什么东西花胶肚怎么泡发】今天重点为大家介绍了一些与花胶肚相关的知识，让大家详细了解了花胶肚是什么东西，也让大家掌握了花胶肚的泡制方法与技巧，能让大家学会花胶肚怎么泡，今后再想食用花胶时就可以按上面介绍的正确方法去做，能把花胶肚尽快泡好。