峨眉有什么特色美食
以下是峨眉特色美食推荐：
1、跷脚牛肉 。跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃 ， 百年历史 ， 三代演变 。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食 。它的散寒止咳的药膳功能 ， 以脏补脏的中医原理 ， 大大提升了这道地方名食的品味和档次 。
2、钵钵鸡 。钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。
3、叶儿粑 。叶儿粑是四川地区特色传统小吃 。川西农家清明节、川南春节的传统食品 。特色是清香滋润 ， 醇甜爽口 ， 荷香味浓 ， 菜分两味 ， 咸鲜味美 。
4、峨眉豆腐脑 ， 峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制 ， 川味十足 。其色泽金红透亮 ， 质微稠 ， 舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠 ， 淋点芝麻香油 ， 浓香无比 。
【峨眉有什么特色美食】5、峨眉山三合泥 ， 三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品 。材料为黑糯米 ， 黄豆 ， 芝麻 ， 油炸花生等 ， 吃起来皮面干脆 ， 芯里柔软 。
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