文章插图
1、主料：肉丝：150；豆腐：400；洋葱：一个、花生油：适量；盐：适量；酱油：适量；蒜头：1瓣 。
【脆皮豆腐怎么烧才好吃 脆皮豆腐怎么烧好吃】2、热锅 ， 抹匀花生油 。
3、将豆腐四面煎熟 ， 盛出备用 。
4、洋葱去头尾 ， 切成丝 。
5、肉丝加入酱油 ， 盐 ， 腌制约10分钟 。
6、洗净锅 ， 热锅下油 ， 放入肉丝爆炒 。
7、等到肉丝变色炒熟后加入洋葱丝 。
8、锅里加少量水 ， 放下煎好的豆腐 。
9、约5分钟后收汁 ， 上锅入碟 。
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