文章插图
1、食材：猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个、红烧酱油50克、花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油20克、小米辣5个、香辣酱30克、鸡精10克、青椒4个、蒜片4瓣、盐30克、清水2500克、大葱1根
2、去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉 。
3、用红烧酱油上色，涂抹3遍 。
4、油炸蹄髈，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸 。
5、油温下锅烧热，放入草果，八角，山奈，花椒，老姜，大蒜，香辣酱，炒香，放入少许盐，加入清水大伙烧开，放入蹄髈，小火焖煮3小时 。
【猪蹄膀怎么烧 猪蹄膀怎么烧好吃】6、煮熟后捞出放入盘中，青椒切小段，小米辣切小段，大葱切小段，撒子蹄髈上，锅里烧油，90度，领上蹄髈，洒上小葱点缀 。
推荐阅读
- 怎么与老师沟通孩子的情况 应该怎样和老师沟通孩子的情况
- 妄想山海勾玉怎么交易 妄想山海勾玉交易方法介绍
- 安全座椅夏天热怎么办 安全座椅很热怎么办
- 隋唐英雄罗成怎么死的？其实凶手不是李建成
- 自己怎么做火锅底料
- 孩子上学不听老师指令怎么办 孩子上课不听指令怎么办
- 丝瓜怎么烧不会发黑 丝瓜烧起来发黑能吃吗
- 洗衣液怎么洗干净
- 小墨鱼怎么处理干净
- 床上棉虫怎么处理