主副食不重样窍门学起来，丰富外卖搭配棒棒棒
夏天太热了 ， 动不动手机 ， 动手指点外卖 。加可乐、米粉、辣麻辣烫和双酱的炸鸡汉堡 。这些便宜的快餐能刺激外卖菜单上的味蕾吗？在点菜时 ， 激情高涨 ， 在吃了鼓舞人心的减肥之后 ， 你有了吗？今天 ， 我们将从专家那里学到一些技巧 ， 使外卖变得美味、营养和健康 。
碳水 ， 碳水 。太尴尬了 。
在我们的外卖餐中 ， 考虑营养平衡是很重要的 。"北京疾病控制与预防中心营养与食品卫生研究所的医师马锐说 ， 很多人在点餐时忽视新鲜蔬菜和水果 ， 所以维生素摄入量相对较少 ， 不利于营养平衡 。拿上班族流行的午餐封面来浇水米饭 ， 如果有酸辣土豆碎饭 ， 小油菜油炸豆腐盖米两种选择 ， 后者更值得推荐 。马锐解释说 ， 油菜籽是一种深绿色叶状蔬菜 ， 富含多种维生素 ， 豆腐可以提供丰富的优质蛋白质 。点菜时 ， 请给商家一张纸条上的便条 ， 说明油量越少 ， 盐越少 ， 这种小油炸豆腐覆盖米既能达到营养又美味 ， 搭配合理 ， 饮食均衡 。
而由专家"不喜欢"不喜欢"的酸辣土豆丝米 ， 其中土豆是碳水化合物含量很高的食品 ， 营养行业一般开始将马铃薯归类为主食类 ， 所以土豆和大米的搭配不太合理 。如果你喜欢土豆丝 ， 那就用胡萝卜丝、青椒片搅拌--炒三丝 ， 就能满足我们对蔬菜摄入的需求 ， 确保摄入更多的维生素和矿物质 。
根据马锐的说法 ， 我们的日常饮食通常由谷类、土豆、蔬菜和水果、动物食品、牛奶、大豆和坚果组成 。点外卖时 ， 主食要厚度搭配 ， 尽量减少细米粉的摄入量 ， 适当增加粗粮；副食要搭配颜色 ， 其中深色蔬菜应占一半以上 。深色蔬菜指的是深绿色、橙色、紫色的红色蔬菜 ， 如菠菜、胡萝卜、西红柿、紫色卷心菜等 。它富含β-胡萝卜素 ， 是维生素A的主要饮食来源 ， 具有营养优势 。
下面要进入"实用阶段" ， 为了使外卖的营养平衡 ， 我们可以从丰富的外卖食品开始 。
主食马锐建议 ， 你可以选择一小份食物 ， 同时再点几份 ， 和同事们一起吃饭(注意用筷子勺子) ， 以最大限度地增加食物的摄入量 。例如：今天的主食选择大米 ， 然后明天选择杂食 ， 八种美味米饭等 ， 因为杂粮、豆类富含膳食纤维、维生素B和矿物质 ， 可以促进肠蠕动 。豆类富含赖氨酸 ， 缺乏谷类蛋白质 ， 是天然食品 ， 是谷类蛋白质的理想补充 。
肉类建议优先考虑鱼类 ， 其次是家禽 ， 最后是牲畜 。由于鱼类和家禽的脂肪含量相对较低 ， 它含有更多饱和脂肪酸 ， 在预防血脂异常和心脑血管疾病方面发挥一定作用 。如果牛肉是今天副食的选择 ， 明天将被家禽和鱼类取代 。
蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和低能量 ， 能满足微量营养素的需要 ， 维持人体正常的肠道功能 ， 减少慢性疾病的风险 。如果你今年选择叶菜、十字花科蔬菜(如菜籽、花椰菜、卷心菜) ， 明天你将用新鲜豆类(如豌豆、豆类)、细菌和藻类(如金针菇、黑木耳、紫菜等)来取代它们 。
【主副食不重样窍门学起来，丰富外卖搭配棒棒棒】
油太咸了 ， 不能外卖吗？这才是解决问题的办法 。
外卖太咸怎么办？马锐建议你点菜时 ， 可以注意饭后是否有酱油、酱油等 ， 让商家单独吃 ， 不要和食物混在一起 ， 吃多少就由他自己决定 。此外 ， 如鸡精、味精、辣椒酱等 ， 钠的含量较高 ， 无论是外卖食品还是自制菜肴 ， 都应避免过多摄入钠 ， 以减少高血压的风险 。
此外 ， 还应该给我们一个判断外卖是否重的方法 。点外卖时 ， 如果是一顿蔬菜饭 ， 它采用"白烧、蒸、冷混合"的烹饪方法 ， 而不是"油炸" ， 用油量就会减少；如果是肉 ， "炖、炖、煮、烤"的烹饪方法比"油炸"法更好 。更少的油可以控制脂肪的摄入 ， 对保持健康有很大的好处 。
最后 ， 给你一些关于自带健康小吃的建议 。如果经常点外卖是不可避免的 ， 我们建议你自己带一些零食 ， 比如牛奶、酸奶、未加的坚果(非油炸)、水果等 。无论是一顿饭还是一小块肚子 ， 在你饿的时候 ， 它都是一个健康而美味的选择 。
将主食和辅料混合 ， 准备一些健康的小吃 ， 如坚果和牛奶 ， 这样外卖才有营养和美味 。
学习搭配主食和副食品的技巧 。
小贴士
这是在流行期间收集外卖的最安全的方法 。
昨天 ， 北京公共卫生突发事件的应对水平再次降至三个水平 ， 但我们不能掉以轻心地看待新的冠状病毒疫情 。中国疾病控制与预防中心的研究员王力平说 ， 一般认为接受快递和外卖的感染几率很低 。公众在接受快递时保持良好的卫生习惯 ， 也可以减少通过污染物品传播的可能性 。可以参考以下几点：
1.在家中接送特快专递时 ， 在与快递员接触前戴上口罩 。收到特快专递后 ， 应妥善处理包裹包装 ， 用自来水和肥皂洗手 ， 或及时使用洗手液 。
第二 ， 当你到社区门口接快递时 ， 出门前戴上口罩 ， 避免人们聚集在一起 。妥善处理包裹包装 ， 及时用自来水和肥皂洗手 ， 或使用洗手液 。
3.在有条件的情况下 ， 请快递员将货物存放在速递柜内 ， 并戴上口罩才能取走快件 。妥善处理包装 ， 及时用自来水和肥皂洗手 ， 或使用手消毒液 。
4.快件是按照日常生活废物的分类要求处理的 。
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