“中国堪称诗的国度，历代文人学士留下了许多佳作 。中国茶诗也是异彩纷呈，成为茶文化园中别具特色的华章 。”江西省社会科学院研究员、茶文化专家余悦在西安接受采访人员专访时说：“据不完全统计，从西晋到清末茶诗作者至少有千人，涉及到茶的诗篇达万首 。”
余悦说，茶诗指“写茶之诗”或“诗中有茶” 。谈起中国茶诗的萌芽，当代许多学者认为可追溯到中华民族最早的诗歌总集《诗经》 。“荼”字为“茶”字之祖，《诗经》中有“荼”字的诗共有７首 。余悦认为，根据诗作内容，至少应将其中《大雅·绵》等３篇视为茶诗的源头 。
余悦说，据唐代陆羽所著的中国首部茶书《茶经》所载，中国古代第一首完整意义上的茶诗，是西晋左思所作的《娇女诗》，其中“心为茶荈剧，吹嘘对鼎砺”等诗句，不仅描绘了北方官宦人家饮茶的情景，还记载了茶器、煮茶习俗等内容 。
在中国文学史上，唐以诗称冠，而唐代又是茶文化兴起的重要时期，茶诗也得以蓬勃发展，放射出灿烂夺目的光彩 。仅据《全唐诗》不完全统计，涉及茶事的诗作就有６００余首，诗人达１５０余人 。其中李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》，被誉为中国最早的一首咏名茶诗 。还有皎然的《九日与陆处士羽饮茶》、卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》、韦应物的《喜园中茶生》、钱起的《过长孙宅与郎上人茶会》等，都是脍炙人口的佳作 。咏茶叶、品茶香、赞高洁、喜茶生、记茶会乃至咏水、咏器，茶的各方面之美均进入诗人笔下 。
【中国茶诗见证中国茶文化】 宋代茶叶生产空前发展，饮茶之风更加盛行，几乎所有的诗人都写过咏茶的诗词，欧阳修、梅尧臣、范仲淹、黄庭坚、陆游、杨万里、朱熹等大家乃至徽宗赵佶等，都曾留下关于茶的诗歌 。大文豪苏轼一生写过数十首茶诗，精品佳句颇多，如《汲江煎茶》中的“大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶”，以月色为茶饮，注清江为水瓶，想象之奇特、胸怀之豪放，诗句瑰丽，令人叫绝；他在《次韵寄壑源试焙新茶》中的名句“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，至今为人们津津乐道 。
宋代茶词的出现，与唐时茶诗双峰对峙，蔚为大观 。茶词清丽多姿，并因词人不同而风格各异，豪放、婉约各有其妙 。苏轼门徒黄庭坚所作茶词颇多，其《品令·咏茶》上半阙写煮茶过程，下半阙则写品饮：“味浓香永，醉乡骆，成佳景 。恰如灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省 。”欣喜之情跃然纸上 。
元代茶曲的出现成为新的亮点 。元人李德载的１０首《赠茶肆》散曲，是为茶楼而作的绝佳广告词，填补了中国茶文化的一项空白 。余悦说，明代茶诗无论数量、质量都难与唐宋时相比，但收入他所主编的《中国茶文化经典》一书的明代茶诗仍有２３０多首 。清王朝是中国古代各种文化的衰退期，又是集大成期 。中国茶诗也在这个时期产生了“辉煌的一跃” 。自称是“君不可一日无茶”的乾隆皇帝就写了２５０多首茶诗 。郑板桥也是茶诗写得较有特色的一位 。
余悦说，中国古代茶诗或写实、抒情，或表意、说理，“诗言志”、抒灵性，内容丰富、风格多样，其中写实之作较多，并带有不同的时代色彩 。还有不少茶诗中的佳句被人们用作茶联 。如西晋张载《登成都白菟楼》中的“芳茶冠六清，溢味播九区”，对仗工整，音韵和谐，成为茶诗中最早的茶联 。宋代陆游的“采茶歌里春光烂，煮茗香中夏夜长”，生动反映了乡村采茶的田园风光，也被人们用作茶联 。唐诗韵味深长，取出一句即成联句，嵌一茶字就清气飘香 。有人将孟浩然《春晓》中半句“春眠不觉晓”与白居易诗中半句“破睡见茶功”组成一联，以写茶之功效，丝毫看不出斧凿痕迹 。
“中国茶诗异彩纷呈，见证着中国茶文化，也显扬着博大的华夏文明 。”余悦说 。
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