芋头在平常的市场上也是非常常见的一种食物 。部份人还会直接把芋头当做主食来进行食用 。芋头的味道好 ， 而且价格便宜 ， 主要是各营养成份含量高 。所以受到不少人的喜爱 。那么对于芋头的营养价值主要有哪些呢？相信不少人并不了解 。接下来我们就来一起了解下芋头的营养成份以及芋头的功效和作用 。
【芋头的营养价值有哪些呢】芋头营养分析：
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 。
2.芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力 ， 能增强人体的免疫功能 ， 对于癌症手术后放射化疗以及康复 ， 有辅助治疗作用 。
2.洁齿防龋 ， 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋 ， 保护牙齿的功效 。
3.解毒防癌 ， 芋头中含有一种粘液蛋白 ， 在被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 提高身体的抵抗力 ， 因此芋头可以解毒 ， 对人体的癌毒有抑制消解作用 ， 可以用来防治肿瘤等疾病 。
4.美容乌发 ， 芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 协调人体的酸碱平衡 ， 达到美容养颜 ， 乌黑头发的效果 ， 还可以用来防治胃酸过多 。
5.补中益气 ， 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
通过以上对于芋头的营养价值以及芋头的功效和作用的祥细介绍 。对于平时喜欢吃芋头的人来说 ， 对于芋头的主要营养价值是会有了一定的了解 。但需要注意 ， 对于身体虚弱容易过敏的人 ， 则需要尽量少食用芋头 。避免出现身体部份红肿或是出现风块等情况 。
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