全是粉的糕点
某某糕
董糖董糖,起源于明朝末年 。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料 。生产出的糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳白色;入口酥软,细腻无杂质,香味浓郁,甜而不腻,文人墨客赞之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少咸宜 。食用方便,既可干食,又可冲饮,是馈赠亲友之佳品 。外包装盒上印有琅琊风光和欧阳修名著《醉翁亭记》董糖 。
董糖始于如皋 。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载:“董糖,冒巢民妾董小宛所造 。未归巢民时,以此糖自秦淮寄巢民,故至今号秦邮董糖 。”
琅琊酥糖明亡,冒辟疆(巢民)偕董小宛归隐如皋水绘园 。海内名流,常集是园,诗酒唱和 。董小宛还善于制作糖点,她在秦淮时曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖,切成长五分、宽三分、厚一分的方块,这种酥糖外黄内酥,甜而不腻,人们称为“董糖”,现在的扬州名点灌香董糖(也叫寸金董糖)、卷酥董糖(也叫芝麻酥糖)和如皋水明楼牌董糖都是名扬海内的土特产 。
如皋食品厂生产的水明楼牌董糖,继承了传统工艺,以上等白糖、纯净饴糖、褪壳芝麻等精工制作而成 。酥松香甜,口味纯正,食之齿颊留香 。1985年获江苏省优质产品证书 。现年销售量达数十万盒 。
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