竹叶菜是属于鸭跖草科的一种植物 ， 是鸭跖草里的嫩茎叶 。它的茎斜是向上生长 ， 叶片如同针形 ， 并且有绿色脉形 ， 与竹子有相似之处 ， 所以常被人们称做为竹业菜 。它分布在全国各地 ， 许多市场上都会见到这种菜 。人们会用它来直接炒吃或是做成汤 。那么具体竹叶菜的营养价值有哪些呢 ， 相信多数人并不是很了解 。接下来我们就来一起了解下吧 。
竹叶菜营养分析：
竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分 ， 具有清凉解热解毒 ， 强心利尿的作用 ， 适用于急性热病 ， 高热烦渴 ， 咽喉炎肿 ， 上呼吸道及尿路感染等急性炎症 。
竹叶菜适合人群：
一般人群均可食用 。
1. 适宜急性热病 ， 高热烦渴 ， 咽喉炎肿 ， 上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者 。
2. 但脾胃虚弱者少食 。
竹叶菜食疗作用：
鸭跖草性味、苦寒、无毒；
有清热解毒、利水消肿、凉血的功效；
可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症 。
竹叶菜做法指导：
1. 上呼吸道感染 ， 咽喉、扁桃体炎 ， 鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁 ， 每服1酒杯以温水冲服 ， 一同2~3次 。或用全草60~90克 ， 水煎服亦可 。
2. 流行性感冒 ， 高热烦渴 ， 或原因不明的高热 。竹叶菜30-60克 ， 淡竹叶30克 ， 水煎 ， 一日2~3次分服 。
3. 急性膀恍炎 ， 小便频急 ， 竹叶菜30克 ， 车前草30克 ， 甘草9克 ， 水煎去渣 ， 一日2~3次分服 。
4. 急性风湿热 ， 尿酸性病风 ， 间节红肿疼痛 ， 竹叶菜60克 ， 白毛夏枯草30克 ， 水煎服 (取鲜草捣烂绞汁服用更佳) 。
5. 痈疖疔疮 ， 无名肿毒 。鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量 ， 加食盐少许捣烂 ， 敷贴患部 ， 一日更换2次 ， 以痛止肿消为度 。
【竹叶菜的营养价值有哪些呢】通过以上对于竹叶菜的营养价值的祥细介绍 。我们可以了解到 ， 竹叶菜是具有清热解毒和利水消肿 ， 以及凉血的作用 。同时竹叶菜对于人们患上感冒等疾病时 ， 同样也会有辅助治疗的效果 。并且竹叶菜还有治疗痈疖疔疮等外部皮肤疾病的功效 。
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