绣球馒头的做法
文章插图
绣球馒头让人看着心里暖暖的，面粉真是有灵性的东西，你用心去塑造你喜欢的造型，它就会给你创造奇迹 。
将面粉酵母牛奶混合均匀，揉成光滑的面团
放在温暖处醒发至两倍大，分成每个20克，四个一组 。
搓成长约22厘米的条
百城井字
【绣球馒头的做法】第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面压在偶数的面条上
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上
再重复6、7步骤一次，至编完 。尾部压紧 。
翻面，将底部捏紧
再翻过来，用手轻轻搓成球形
放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟 。冷水上锅，大火20分钟左右 。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩
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