黄面条的做法
黄面条是用玉米面制作的面食,是一种特殊的面条机做出来的,因为在面条机里出来的时候,就已经是熟的,所以只能冷冻保存,黄面条营养丰富,玉米香气浓郁 。
食材
500克 黄面条 50克 瘦肉 20克 紫菜 少许 海米
步骤/方法
将黄面条用水泡一个小时左右,然后将其搓开 。
锅内油开,肉片爆锅,添水适量,放入海米、紫菜少许 。
加盖等水开,水滚开后将黄面条下锅,均匀搅开 。
加酱油、十三香、盐 。面条快出锅时放入鸡精、香菜 。
炝汤黄面条
主料:黄面条
调料:大葱、水、玉米油、酱油、盐、五香粉、味精
炝汤黄面条的做法
1、准备好黄面条 。
2、将面条放入水中泡至少1小时 。
3、切好葱花,只取葱白 。
4、锅里放入一些底油,油热放入葱花爆锅 。
5、待葱花变焦,倒入酱油炝锅 。
6、倒入适量水 。
7、黄面条要凉水下锅 。
8、放入精盐 。
9、放入五香粉 。
10、水沸面条熟透后关火,放入味精调味即可出锅食用 。
面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤 。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
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