茶市大致分三类：一类是百作老司的茶市，如县前街等米宝记茶店的成衣茶市、梵衲庵前阿香茶店的泥水匠茶市：一类是演员茶市，如长桥头红云热茶店的绍剧茶市、五福亭茶园的滩簧菜市;一类是货品买卖茶市，如月池坊梅园茶店的金银茶市、大善寺内的卷烟茶市、西府庙前和后观巷等处的锡箔茶市 。其间以锡箔茶市最多、规划最
大、市道最兴，在大家心中影响深远 。
锡箔始于何时，史无记载 。据传说来源于明初 。《绍兴县志材料二辑·箔业查询》(未刊行)：“锡箔之开创，杭箔最先，绍箔之销行始于逊清乾隆 。”胡廷玉《绍兴之锡箔》：“夷考锡箔之来源，始于杭，继于甬，即俗称为杭箔、宁箔者 。嗣绍人仿制之，以其能精雕细镂故，是以绍箔骎骎焉驾于杭箔、宁箔之上，而执箔界之盟主矣 。”但乾隆间绍兴之箔业，系本人打箔，本人造锡箔纸、本人运销之手工业 。五咸丰年间，绍兴始有的箔铺 。至光绪十八年(1892)，绍箔的产值才五十万块 。尔后，绍箔时兴时衰，直到民国二十四年(1935) 。绍箔产值达到了高峰，估计为四百万块，遂有“锡半城”之谚 。
跟着锡箔的产值上升，外地的水客(采购商)来绍日增、但箔铺不谙底细，自销锡箔.常吃倒帐之亏.所以，锡箔的中间商箔庄应运而生，一起也形成了锡箔茶市 。
锡箔的买卖方式共同 。箔业主毋须挑了块头(锡箔纸的俗称)去茶市兜销，只须坐在茶店里喝茶.或成群结队在茶店外唠嗑 。箔庄如需进货，派出街先生来茶市约购 。锡箔纸三千张扎成一块，十二块为一包 。几百包锡箔纸，出街先生不必一片纸，不记—个子，均与箔业主口头成交 。买卖达到后，行情即便有大起大落，两边概不翻悔，箔业主仍按所约之数送货至箔庄，俗称“解块头” 。而箔庄也按原定的进价与箔业主结帐，故有“干金一诺”之说 。
箔铺和箔坊多在大营和府山以南 。后观巷的茅家茶馆称为上城菜市，西府庙前的胡家池头茶馆称下城茶市，花巷的适庐茶空，是箔业界巨子的去向、可称中城茶市 。而褙锡箔纸的鹿鸣纸(原为六名造纸工出产的黄酥纸，取其绍兴谐音六名为鹿鸣)茶市，则在上大道王衙弄 。此外，还有一些地段茶市，以常驻的箔铺字号命名，如谢家湾头
的冯(晋昌)高(义泰)茶市、昌安桥脚的许(荣盛)谢(谦记)茶市、顺昌弄口的车(协泰)李(东阳)菜市、史家台门的胡家(永源、源昌)茶市等，邻近箔铺均可去这些茶店吃茶或枯坐 。茶市的时刻，除王衙弄的纸花(鹿鸣纸的俗称)茶有为下午，其他均在上午，并且早茶不过午，均在午前落市 。
箔庄的本钱有多有少，本钱蒉乏的箔庄，有必要收到外地汇款或受外来的水客托付，才去茶市代为收买锡箔，从中收取佣钱 。本钱雄厚的箔庄，视行情失落时，很多趸进锡箔，如行情上涨时，则很多地抛出锡箔(在外地抛销) 。因而，后者常常可左右茶市行情，可使锡箔的价钱，顷刻间一提再提，或一而再地杀价，令箔业主难以承受 。箔庄除购销锡箔外，还兼销锡箔纸的质料锡和纸花 。因而，茶市除了作成锡箔纸的生意外，一起还可作成锡和纸的生意 。箔业主向箔庄解了块头后，既可拿了箔庄给的一支钱庄竹签，去向钱庄结帐，也可提回质料锡和纸花 。当然，箔业主也可用现钱去向箔庄采办或赊购 。
旧时，流氓无赖甚多，开茶店有必要要有布景，锡箔茶市更要布景硬，刚才站得住脚跟 。因而，茶市的茶店老板.被人尊为“府爷”，如后观巷的田府爷，胡家池头的大玉府爷 。这“府爷”两字天然不比寻常，但他们以卖茶为营生，从不无事生非 。?
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