洛阳名吃浆面条的做法
浆面条在古都洛阳的历史源源流长 , 是洛阳名吃之一 。做法如下:
1、黄豆提前泡好 , 和花生米一起煮熟 , 捞出备用 , 芹菜洗净切小段;
2、锅中倒油 , 放入少许花椒煎一下捞出;
3、随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻 , 再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可;
【洛阳名吃浆面条的做法】4、锅中倒入浆面条粉 , 加入凉水1800ml , 划开;
5、烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀 , 再放入面条 , 放入五香粉和花椒粉;
6、面条煮至9分熟时 , 倒入炒好的菜搅匀 , 关火前放入拍碎的大蒜 , 喜欢吃辣的可
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