茶与曹雪芹

曹雪芹(1715—1763年),是文學巨著《紅樓夢》的作者 。曹雪芹名霑,字夢阮,雪芹是其號,祖籍遼陽,先世原爲漢族,後來成爲滿州正白旗“包衣”人 。曹雪芹一位見多識廣,才氣橫溢,琴、棋、書、畫、詩 詞皆佳的小說家,對茶的精通,更是一般作家所不及 。他在百科全書式的《紅樓夢》中,對茶的各方面都有相當 精彩的論述 。在《紅樓夢》中,曹雪芹提到的茶的類別和功能很多,有家常茶、敬客茶、伴果茶、品嘗茶、藥用 茶等 。《紅樓夢》中出現的名茶很多,其中有杭州西湖的龍井茶,雲南的普洱茶及其珍品女兒茶,福建的“鳳隨”,湖南的君山銀針,還有暹羅(泰國的舊稱)進貢來的暹羅茶等等 。這些反映出清代貢茶在上層社會的使用的廣泛性 。曹雪芹的生活,經歷了富貴榮華和貧困潦倒,因而有豐富的社會閱曆,對茶 的習俗也非常瞭解,在《紅樓夢》中有著生動的反映 。如第二十五回,王熙鳳給黛玉送去暹羅茶,黛玉吃了直說好,鳳姐 就乘機打趣: “你既吃了我們家的茶,怎麽還不給我們家作媳婦?” 這裏就用了“吃茶”的民俗,“吃茶”表現女子受聘於男家,又稱爲“茶定” 。第七十八回,寶玉讀完《芙蓉女兒誄》後,便焚香酌茗,以茶供來祝祭亡靈,寄託自己 的情思 。此外,《紅樓夢》中還表現了寺廟中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等的風俗 。曹雪芹善於把自己的詩 情與茶意相融合,在《紅樓夢》中,有不少妙句,如寫夏夜的:“倦鄉佳人幽夢長,金籠鸚鵡喚茶湯 ” 。寫秋夜的“ 靜夜不眠因酒渴,沈煙重撥索烹茶” 。寫冬夜的“卻喜侍兒知試茗,掃將新雪及時烹” 。茶在曹雪芹《紅樓夢》中的 表現,處處顯得濃重的人情味,那怕在人生訣別的時刻,茶的形象還是那麽的鮮明 。晴雯即將在去世之日,她向寶玉索 茶喝;“阿彌陀佛,你來得好,且把那茶倒半碗我喝,渴了這半日,叫半個人也叫不著”,寶玉將茶遞給晴雯,只見晴 雯如得了甘露一般,一氣都灌了下去 。【茶与曹雪芹】當八十三歲的賈母即將壽終正寢時,睜著眼要茶喝,而堅決不喝人參湯,當喝了茶後,竟坐了起來 。茶,在此時此刻,對臨終之人是個最大的安慰 。由此也可見曹雪芹對茶的一往情深 。

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