梅州特产小吃
糍粑,笋儿(薯粉为皮，冬笋、五花bai鲜肉、鱿鱼、虾米、香菇、豆腐干为馅)
梅菜扣肉，酿豆腐，盐焗鸡，老鼠粄（大埔）算盘du子（大埔）鸭松羹（大埔）（特别好吃呢，呵呵） 延寿堂药糕(兴宁水口圩开中药铺,300多年历史)，仙人粄，梅城虹桥头烧卖（梅城虹桥头张屋紫文zhi堂），梅县白渡牛肉干，两熟粄，梅县畲坑菊花糕，蕉岭锅笃粄，五华熟米粥，平远红菌豆腐头，大dao埔叶子粄，大埔百侯牛肉干，大埔豆子羹，丰顺豆干韭菜儿，丰顺太内极芋泥，丰顺旗斗排骨，丰顺云片糕，兴宁合水鳙头汤，兴宁蓼花，兴宁炸扎粽容，笋粄，豆粄, 炸芋头圆、南瓜圆，姜糖，酿酒等等
酿豆腐，，，或是，，黄粄
梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜 。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢 。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味 。
没必要，，那太浪费了 技术，这地方 。交，
利润还是自个干的高，，我们干10 来年了，可教，方法！79C
