茶会的盛起 在我国 ， 以茶待客的礼仪由来已久 ， 据文献记载 ， 江南一带 ， 在两晋、南北朝时 ， “客坐设茶” ， 便已成为普遍的待客礼仪 。到唐朝 ， 它更发展为全国性的礼俗 。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟起 ， 禽归讲席收”；白居易《曲生访宿》称：“林家何所有 ， 茶果迎来客”；李咸用《访友人不遇》记：“短棒应棒杖；稚女学擎茶”；以及杜荀鹤《山居寄同志》所说：“垂钓石台依竹垒 ， 待宾茶灶就岩泥” ， 等等 。以茶叶相馈赠 ， 在我国历史上实际出现很早 ， 但在唐朝以前的文献中记述不多 ， 在《全唐诗》中馈赠茶叶成为常见的题材 。如李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》、柳宗元《巽上人以竹间自来新茶见赠酬之以诗》、白居易《萧员外寄新蜀茶》、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》等等 ， 经粗略查点 ， 《全唐诗》关于答谢馈赠茶叶的诗篇 ， 多达30余首 ， 这也多少说明了茶在当时受人重视的一斑 。与唐朝以茶为礼 ， 以茶相馈盛极一时相关 ， 在社会上围绕茶的饮用 ， 还兴起了其他一些新的风尚 ， 茶会即是其中最值得称道的一种 。“茶会”（即今之茶话会）一词 ， 最早就见之于唐诗 。在《全唐诗》中 ， 除前面引及的武元衡《资圣寺贲法师晚春茶会》一诗以外 ， 还有刘长卿的《惠福寺与陈留诸官茶会》 ， 钱起的《过长孙宅与朗上人茶会》 ， 以及周贺《赠朱庆余校书》“树倚池岛鹤 ， 茶会石桥僧”等诗篇和诗句 。可能由于茶会在当时尚属初出 ， 在有的诗篇中 ， 又称为“茶宴”和“茶集”等等 。如李嘉祐即席诗《秋晚招隐寺东峰茶宴内弟阎伯均归江州》 ， 钱起《与赵莒茶宴》 ， 以及王昌龄的《洛阳尉刘晏与府县诸公茶集天宫寺岸道上人房》等即是 。这些不同的称法、特别是钱起一人的二诗 ， 一名茶会、一称茶宴 ， 表明当时社会上对茶会或许还未形成一致和确定的提法 。另外 ， 从上述诗篇中 ， 我们也不难看出 ， 诗中所记的茶会、茶宴或茶集 ， 差不多都与寺庙僧人有关 。这说明 ， 茶会或许就是由寺庙僧界首先兴起的 。茶对佛教来说 ， 不只是一种“荡昏寐”、“净尘心”有助于修行的饮料；而且是用以标榜俭朴的所谓“素业” 。
含茶成语
【三茶六礼】犹言明媒正娶 。我国旧时习俗 ， 娶妻多用茶为聘礼 ， 所以女子受聘称为受茶 。六礼 ， 即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式 。（参阅明陈耀文《天中记》卷四四、《仪礼·士昏礼》 。）
【低唱浅斟】斟着茶酒 ， 低声歌唱 。形容悠然自得、遣兴消闲的样子 ， 一种安乐自适的情态 。
【壸浆箪食】语出《孟子·梁惠王下》：“箪食壸浆 ， 以迎王师 。”原谓竹篮中盛着饭食 ， 壶中盛着酒浆茶水 ， 以欢迎王者的军队 。后多用指百姓欢迎、慰劳自己所拥护的军队 。
【家常茶饭】家庭中的日常饮食 。多用以喻极为平常的事情 。
【榷酒征茶】征收酒茶税 。亦泛指苛捐杂税 。
【挑茶斡刺】寻事生非 。
【三茶六饭】谓茶饭周全 。
【一茶二饭】一般泛指日常生活琐事 。
【粗茶淡饭】简单的饮食 。形容生活简约 。
【茶余酒后】指休息空闲的时刻 。
【酒余茶后】指随意消遣的空闲时间 。
【三瓦两舍】宋代对妓院、茶楼、酒肆及其它游乐场所的总称 。
茶与咖啡
茶这种饮料的益用现在已经得到世界的广泛认同 。但这是有一个过程的 ， 在早期 ， 茶并不是为所有的人接受的 。茶传入欧洲之时 ， 是瑞典国王古斯塔夫三世年代 ， 社会上对茶的功用有不同的看法 ， 一些人认为茶是东方神液 ， 富有益用 ， 而另一些人则认为茶与咖啡一样 ， 久饮多饮会上瘾 ， 对身体有害 。国王为了验证茶与咖啡的功效就决定用人来作试验 。正巧有一对孪生兄弟犯有死罪关在牢里 ， 国王便命哥哥每天饮五杯茶 ， 弟弟每天饮五杯咖啡 ， 直到病死 ， 从而免去立即杀头之刑 。结果哥哥饮茶活到87岁 ， 弟弟喝咖啡活到83岁 。这说明茶与咖啡均可放心饮用 ， 但是茶比咖啡更好一些 。从此饮茶之风在瑞典普及开来 ， 推动了饮茶习俗在欧洲的风行 。也有人认为：“喝茶比喝咖啡来得好” 。对于该说法 ， 苏格兰医生大泼冷水 。一教授说 ， 研究结果显示 ， 英国人喜欢的茶含有的类黄酮会破坏细胞 ， 是引发心脏病、中风和癌症的有害化学物 。【礼仪之邦 香茗雅韵】 美国的一项研究结果显示每天喝一杯或更多茶的人 ， 心脏病发作的风险比不喝茶者低了44% 。苏格兰的通斯塔尔和他的小组花了10年调查研究苏格兰11000名年纪介于40岁到59岁之间的人士 ， 结果发现 ， 喝咖啡越多 ， 患心脏病和死亡的风险越低 。喝茶的情形刚刚相反 。
