16世纪葡萄牙时代--茶叶资讯的传送期 。【欧洲茶风】 17世纪荷兰时代--茶叶与茶器的进口期，并一边模仿中国 与日本流行的品茶方式，一边制定欧风的品茶礼仪 。18世纪英国时代--茶叶的普及期 。英国东印度公司在1689 年获得与中国茶叶贸易的独占地位后，采行荷兰人喝 茶的标准模式，迅速传遍欧洲 。19世纪英国每天至少安排八次喝茶时间的特殊文化，成为英 国人的固定生活方式，此风气被称为“维多利亚茶”，后渐发展为现代的“英式下午茶” 。
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