近年来 ， 越来越多的老年人为了健康饮食过于清淡而导致营养不良 ， 老年人贫血发生的概率也逐年增加 。缺什么 ， 我们就补什么 。对于贫血 ， 我们就多吃补血的食物 ， 例如维生素和丰富蛋白质食物 ， 便能得到改善 。那么老年人可以吃哪些食物进行补血呢？下面小编介绍几种食疗的好方法 。
1. 猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克 ， 鲜瘦猪肉50克 ， 大米50克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。
制法：将猪肝、瘦肉洗净 ， 剁碎 ， 加油、盐适量拌匀 ， 将大米洗净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉 ， 再煮至肉熟即可 。老年人贫血吃什么好
用法：每日1剂或隔日1剂 ， 1次或分2次吃完 。
2、菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克 ， 鲜菠菜200克 ， 油15毫升 ， 盐少许 。
【老年人贫血如何食补？】制法：将菠菜洗净 ， 切碎 ， 猪肝切成小薄片 ， 用油、盐拌匀 ， 备用 ， 锅中加清水500毫升 ， 煮沸后加入菠菜及猪肝 ， 煮至猪肝熟即可 。
用法：喝汤 ， 食菠菜及猪肝 ， 每日1剂 ， 1次吃完 。可长期食用 。
3、芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干 ， 白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净 ， 炒熟后研成粉末 ， 每次各取15克 ， 加入开水1 000毫升至1 500毫升 ， 调成糊状 ， 再加入白糖调味即可 。
用法：趁热食用 ， 每日1剂 ， 1次吃完 ， 可长期食用 ， 但出现腹泻者应停用 。
以上几种食疗方法对老年人贫血都很有帮助 ， 另外要注意步入老年后身体各项功能都会慢慢下降 ， 因此在选用食疗调养时 ， 还要看看老年人的肠胃吸收功能是否能够吸收得了 ， 这样食疗才能使营养更好的充分发挥作用 。
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