周六福排名第几,中国八大菜系的鲁菜,排名第几?

【周六福排名第几,中国八大菜系的鲁菜,排名第几?】鲁菜,作为中国八大菜系之首,主要以宫廷菜,官菜为主,其制作工艺复杂,供需繁琐,一般一道菜一到工序下来要几个小时几天不等,在现在这是快时代的节奏下,基本不可能为了吃一道菜用上几个小时甚至几天,也不现实周六福排名第几!

周六福排名第几,中国八大菜系的鲁菜,排名第几?

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另外,鲁菜的食材用料很多都及其高档,也不是一般人吃的起的,比如鲨鱼鳍,熊掌,燕窝等名贵食材,现在很多食材都在禁止之列,所以很多菜只知道工序,而又无法完成,正是因为鲁菜的复杂性和特殊性,现在做鲁菜的师傅也有限,作为山东人,也没有几个人吃的起的,甚至作为山东人,也不一定有几个人真正的尝到过鲁菜!
至于很多人说鲁菜偏咸等,那是当地人口味的问题,他们吃到的都是一些平常家常菜,并不是所谓的鲁菜!
所以中国八大菜系,论工序复杂,食材名贵稀缺,只有鲁菜占的首位,至于川菜,湘菜,粤菜火爆的原因是工序简单,以大众菜为主,所以受的社会人士的青睐,则鲁菜,因为复杂繁琐,大多数不适合作为大众菜推广,所以很多人觉得鲁菜在没落,其实鲁菜并没有在没落,只有很少能有人吃到正宗的鲁菜罢了,所以,鲁菜以高档菜,宫廷菜在饮食文化中占的重要地位!

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