从记事起，爸爸款待客人喝茶时，总是先把茶叶放入一只大茶壶里，然后用开水冲泡后分别倒入每一个客人的茶碗里 。如果是本人喝的话，那就直接把茶叶放进茶杯里冲泡，然后稀里哗啦地大口饮用：解渴、解腻、解暑……好像对茶叶的种类和色香味并没有啥独特考究，对冲泡的进程也没有啥特殊要求 。喝茶就是喝嘛，何须非要故作文绉绉的来个“品”呢?
许多年曾经，有一次本人出差来到福建村庄的一户庄户人家，好客的主人立刻在一个托盘里摆上一个小小的“茶盅”，说实话，坐井观天的我仍是第一次见到“喝”茶时竟用北方人喝酒时用的“酒盅” 。开端我见到那一个个里面发黑的“茶盅”，从心里感到有些不太清洁 。主人谦让地端到你面前让“品一品”当地产的“铁观音”茶，让本人真实感受了一番福建村庄农人的“茶文化” 。
一次，去兄弟那里探望，兄弟在摆放好了一套紫茶具后，开端冲泡一道清茶：用过滤后的开水，在紫茶壶里先把茶叶冲刷一下，然后给几个小茶碗里一个接一个地斟茶 。我们边品茶边听兄弟分析此茶的特色和成效 。兄弟说头道茶味轻、气上浮，应该感受到茶香气冲向头顶;第二道味适中，茶香气应感受到会聚于胸;第三道茶味沉，喝了应感到茶气向下，有下沉感 。兄弟又说让饱饱口福，品一下云南的普洱茶 。据媒体报道，当年鲁迅先生遗留下来的3克普洱茶就拍卖到了一万多元，真可谓是茶中极品了 。待兄弟给冲好渐渐品来，竟只觉得似一股中草药的苦味，心里感受是这样，但嘴上又不敢这样说，兄弟如此美意，如何能扫他的兴呢?
闲谈中兄弟问，你最喜欢啥茶，本人毫不犹豫地说出：花茶 。尽管本人品不出茶的好坏，但毕竟茉莉花的香味是令人沉醉的 。从兄弟口中方知，花茶中虽也有质量好的，但大多是不入流茶叶的“边角料”炒制的 。如此看来本人的茶档次的确是低得很，也就是个“边角料”的姿态 。
如今的茶社一个接着一个，就连到遍地旅行、参观也都会组织品茶这一“节目” 。当然，那大都是为了向客人推销茶叶而进行的广告促销活动 。本人不敢妄猜终究有多少有档次的品茶之士，或有多少人就是专为品茶而到茶社里来的，我觉得适当一部分人来茶社仍是为了逃避一下外界的喧嚣，以求得顷刻清净，能与兄弟们不受搅扰的聊会儿天、说会儿地、散会儿心……调整、整理、歇息一下疲乏的身心，略微活得清新一些、洒脱一些、润泽一些、充分一些罢了吧!当然也有老板们谈生意需求的“空气” 。
我认为品茶、侃茶都是非必须的，关键是要品出、聊出、侃出个好心境、好精力，这才是最重要的 。?
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