吃冷米饭真的能减肥吗
吃冷米饭真的能减肥吗
对于以谷物为主食的中国人来说，碳水化合物是我们生命所需能量的主要来源 。碳水化合物包括单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（乳糖、麦芽糖）、多糖（纤维素、淀粉）等，抗性淀粉属于膳食纤维，是一种不易被消化吸收的碳水化合物 。
抗性淀粉进入小肠后不能被吸收，进入大肠后在细菌发酵下产生多种短链脂肪酸，具有降血糖、减少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌细胞的作用 。由于抗性淀粉进去人体后消化吸收缓慢，既让胃肠道有了饱足感，产生的能量又少，所以它有控制体重的作用 。但是，靠吃冷米饭来减肥是没有“前途”的 。
【吃冷米饭真的能减肥吗】想要通过吃冷米饭来减肥不太现实 。减肥的前提是身体的能量处于负平衡状态，也就是吃进去的能量要少于释放出来的能量 。如果照样胡吃海喝不节制，吃再多冷米饭也瘦不下来，反而伤身体，更何况冷米饭的减肥作用没那么神乎 。一是冷米饭中的抗性淀粉只有1%-2.1%，二是抗性淀粉只能在合理控制饮食的基础上起辅助作用 。
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