烘焙工作时间
面包房工作时间按岗位不同、季节不同（冬夏）、班次不同、单位不同都会有所不同 。按岗位分的话 ， 大概如下：
营业员（含收营员）
营业员通常会有2个班次 ， 早班上班时间通常在6:30-7:00之间 ， 早班下班时间通常在14:30-15:00之间 ， 中午没有固定休息时间 ， 基本都是轮换吃饭 ， 时间大概会在12:00-13:00之间 。晚班上班时间基本在14:00-14:30之间 ， 交叉时间用来交接 。下班时间就是闭店 ， 然后完成日盘的时间 ， 一般会在21:00以后一些 。
裱花师
裱花师没有早晚班的说法 ， 上班时间比较固定 ， 上班时间通常在9:00左右 ， 下班时间在18:00以后一点点 。
烘焙师
烘焙师也是固定时间 ， 上班时间通常在6:45-7:00之间 ， 下班时间会在下午16:30-17:30之间
我不建议创业者加盟任何影视的连锁店 ， 无论口感配料都需要自己调配后才更适合你所在地区的口感 ， 在餐饮界有这么一句话 ， 中国菜 ， 一个人一个口味 ， 哪怕你用同样的调料火候 ， 西餐确实所有人做出来的都在模仿同一种口味 ， 哪怕调味品和火候都不一样
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