当归的食用方式
1、主要以辅疗形式添加到粥 ， 汤中 。
2、一般生用 ， 为加强活血则酒炒用 。又通常补血宜当归身 ， 破血宜当归尾 ， 止血宜当归炭 ， 酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归 。
3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者 ， 可与熟地、白芍、川芎配伍 ， 则补血之力更强 。
4、月经不调 ， 属肝郁气滞 ， 经来先后无定期者 ， 可与柴胡、白芍、白术等同用 。
【当归的食用方式】5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者 ， 可与火麻仁、枳壳、生地等配伍 。
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