食物中毒在我们的日常生活中并不少见 ， 有很多人在误食有毒食物之后 ， 都会立即出现腹痛腹泻等严重的症状 。可能有部分人并不特别清楚为什么会因为吃东西而中毒 ， 也不知道到底哪类食物会诱发中毒症状的发生 ， 那么下面小编就会告诉大家详细的答案 ， 一起来看看吧 。
1、砷食物中毒 。元素砷的化合物一般都有毒 ， 最常见的为三氧化二砷 ， 俗称砒霜 ， 亦称白砒 。不纯的三氧化二砷含有少量硫化砷 ， 俗称红砒 。三氧化二砷和一些砷的化合物广泛应用于农业杀虫 。由于保管不当 ， 农村曾发生误食拌过农药的种子而引起中毒 。
2、亚硝酸盐食物中毒 。某些地区的井水中含大量硝酸盐 ， 用以烹调食物中 ， 会引起中毒 。特别是连续使用的蒸锅水 ， 用以烹调食物或调制奶粉则更易导致中毒 。蔬菜腐烂变质时 ， 亚硝酸盐含量迅速上升 。有以较稀的盐水腌菜 ， 容易引起亚硝酸盐中毒 。烹调加工过的蔬菜在高室温下存放 ， 使亚硝酸盐含量增高引起中毒 。
3、锌食物中毒 。国内由锌引起的食物中毒 ， 大都是由于用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料(酸梅汤)及醋而引起 ， 也有用镀锌器皿煮海棠、苹果、山楂而引起中毒的事例 。用镀锌容器配制酸性饮料 ， 即制即饮用无妨 ， 但在容器中盛放一日后再饮用即可发生程度不等的中毒症状 。
【造成食物中毒的原因有哪些？】这些全部都是可能导致食物中毒常见的原因 ， 大家一定要仔细的阅读 ， 并且以后要在饮食方面加强注意 ， 千万要避免食用文章中提及到的食品 。另外 ， 一旦出现有中毒的症状 ， 就一定要及时进行治疗 ， 防止会进一步危害到健康 。
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