花样摆盘热菜


花样摆盘热菜

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所需配菜
● 土豆
● 西兰花
【花样摆盘热菜】这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素,土豆和西兰花是牛排最常见的配菜 。
做法
● 西兰花白灼 。因为西兰花质地较硬,所以水煮的时间要久一点 。
● 土豆油炸 。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色,捞起来后撒上一些椒盐粉 。
2.
所需配菜
● 草莓
● 苦苣
这款摆盘的风格清新简约,苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上,摆盘瞬间高大上起来惹 。再加上红色元素草莓的搭配,色泽变得丰富 。其实水果搭配牛排即好看又有营养,大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配 。
做法
● 将草莓切成两半,随意摆弄即可 。
● 苦苣可进行白灼,记住,用开水烫一下即可,以免影响色彩和品味 。
花样摆盘热菜

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所需配菜
● 西红柿
● 生菜
作为维生素含量之高的西红柿,在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值 。再加上生菜可口的搭配,这款配菜剩在味道 。
做法
● 将西红柿抹上橄榄油,再洒上盐和现磨黑胡椒,放入烤箱中烤约10分钟左右,直到皮皱裂开即可 。(意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤,简直香极了,不过嫌麻烦的同学可以忽略啦)
● 生菜洗净即可,不过夏天到了,用开水烫一下会更适合哦 。
4.
花样摆盘热菜

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所需配菜
● 芥兰
● 蒜头
● 土豆
芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一 。土豆的香腻配上蒜头的激烈,跟牛排产生不可思议的碰撞,不过还好,有了芥兰,中和了其中的油腻和浓烈 。
做法
● 芥兰白灼三四根即可,随意地摆放于牛排上 。
● 蒜头选择适中的大小,放入锅中炒至有点小焦为止 。
●选择小个头的土豆,切成两半,放入油中炸至金黄为止 。再洒上盐和现磨黑胡椒 。

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