用酒做的糕点
我看我朋友用的是一种叫咖啡酒的 。烘焙店有的卖
需要用到这些材料：马斯卡彭500克，淡奶油400克，糖100克，水30克，丁吉利片4片，蛋黄两个，咖啡酒50克，防潮糖粉少许
首先将丁吉利片放入冰水中泡软
水加30克的糖煮沸关火
稍凉以后加入略微打发的蛋黄
用打蛋器继续打10分钟
马斯卡彭室温软化，搅打至均匀
泡软后的丁吉利片隔水融化
将融化的吉利丁倒入奶酪糊种搅拌均匀
淡奶油加入剩下的糖打发至出现纹路
奶酪糊混合淡奶油，至慕斯体完成
手指饼干均匀的刷上咖啡酒做底
倒入一半奶酪糊，剩下的饼干继续刷咖啡酒垫中间
冷藏2小时以上，围边，撒防潮糖粉粉，做点小装饰，马斯卡彭版的提拉米苏就算完成了继续倒入剩下的奶酪糊，抹平
你好！
告诉你做提拉如果味道好，要加好几种酒，而且比例一定要掌握好 。
如有疑问，请追问 。
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