揭密冬至的民间传说和习俗大全
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从冬至开始白昼渐长 ， 民间说“过了冬 ， 一天长一葱”是以中午门前的日影为测标 ， 所以又称这天为“长至” 。在我国古代对冬至很重视 ， 冬至被当作一个较大节日 ， 曾有“冬至大如年”的说法 ， 而且有庆贺冬至的习俗 。
民间传说
馄饨面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。相传汉朝时 ， 北方匈奴经常骚扰边疆 ， 百姓不得安宁 。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领 ， 十分凶残 。百姓对其恨之入骨 ， 于是用肉馅包成角儿 ， 取“浑”与“屯”之音 ， 呼作“馄饨” 。恨以食之 ， 并求平息战乱 ， 能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天 ， 在冬至这天家家户户都吃馄饨 。
吃狗肉》》》冬至吃什么好冬至各地吃什么
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉 ， 觉得味道特别鲜美 ， 赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天 ， 吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品 ， 以求来年有一个好兆头 。
吃饺子
【揭密冬至的民间传说和习俗大全】每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。冬至吃饺子张仲景是南阳西鄂人 ， 他着《伤寒杂病论》 ， 集医家之大成 ， 祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世 ， 退则救民;不能为良相 ， 亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守 ， 访病施药 ， 大堂行医 。后毅然辞官回乡 ， 为乡邻治病.其返乡之时 ， 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 ， 饥寒交迫 ， 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 ， 支起大锅 ， 在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮 。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮 ， 然后将羊肉、药物捞出来切碎 ， 用面包成耳朵样的“娇耳” ， 煮熟后 ， 分给来求药的人每人两只“娇耳” ， 一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳” ， 喝了“祛寒汤” ， 浑身暖和 ， 两耳发热 ， 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子 ， 包成食物 ， 也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子 ， 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的民谣 。
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红豆糯米饭
在江南水乡 ， 有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传 ， 共工氏有不才子 ， 作恶多端 ， 死于冬至这一天 ， 死后变成疫鬼 ， 继续残害百姓 。但是 ， 这个疫鬼最怕赤豆 ， 于是 ， 人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭 ， 用以驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。
节气共同习俗》》》24节气之冬至前后吃什么好
冬至(阳历十二月二十一日或二十二日) ， 为进九之始 。古人认为到了冬至白昼一天比一天长 ， 阳气上升 ， 是个吉日 。因此值得庆贺 。明、清两代皇帝均有祭天大典 ， 谓之“冬至郊天” 。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式 ， 而且还要互相投刺祝贺 ， 就像元旦一样 。但民间并不以冬至为节 ， 不过有些应时应景的活动 。
南方人在在北京客居旅游的 ， 亦有设筵祭祀祖先的 。同时也邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮 。燕俗则不重冬祭 。老北京人向无此举 。
冬至之日 ， 京师各大道观有盛大法会 。道士唪经 ， 上表 ， 庆贺元始天尊诞辰 。道教认为 ， 元始天尊象征混沌未分 ， 道气未显的第一大世纪 。故民间有吃锟饨的习俗 。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵 ， 颇似天地浑沌之象 ， 故于冬至日食之 。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音 ， 故民间将吃馄饨引伸为 ， 打破混沌 ， 开辟天地 。后世不再解释其原义 ， 只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语 ， 把它单纯看做是节令饮食而已 。
入九以后 ， 有些文人、士大夫者流 ， 搞所谓消寒活动 ， 择一“九”日 ， 相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音) ， 席上用九碟九碗 ， 成桌者用“花九件”席 ， 以取九九消寒之意 。
民间还流行填九九消寒图以供消遣 。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法 ， 上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字 ， 每字九划 ， 共八十一划 ， 从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划 ， 每过一九填充好一个字 ， 直到九九之后春回大地 ， 一幅九九消寒图才算大功告成 。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定 ， 晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为黄;落雪填白 。此外 ， 还有采用图画版的九九消寒图 ， 又称作“雅图” ， 是在白纸上绘制九枝寒梅 ， 每枝九朵 ， 一枝对应一九 ， 一朵对应一天 ， 每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花 。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图 ， 余寒消尽暖回初 。梅花点徧无余白 ， 看到今朝是杏株 。”
最雅致的九九消寒图是作九体对联 。每联九字 ， 每字九划 ， 每天在上下联各填一笔 ， 如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香” ， 称为九九消寒迎春联 。然而 ， 不管哪种九九消寒图 ， 在消磨时日、娱乐身心的同时 ， 也简单记录了气象变化 。据说有经验的老人 ， 还能根据九九消寒图 ， 推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况 。
生活习俗
冬至团
亦称“冬至丸” 。汉族冬至节食品 。流行于南方地区 。每年冬至日(阳历12月2日前后)磨糯米粉 ， 用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅 ， 包成团 ， 称作“冬至团” ， 并馈赠亲友 。也有在早餐全家聚食的 ， 取团圆的意思 。
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