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柑橘类家族都有哪些营养高手？
柑橘类家族都有哪些营养高手？
膳食纤维高手：蜜橘
市面常见的有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等 ， 它们外形较小 ， 皮薄果肉很甜 。蜜橘的膳食纤维含量在此轮较量中胜出 ， 为1.4克/100克 ， 比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘蓝等都高一些 ， 跟韭菜、蒜黄、芹菜差不多 。需要提醒的是 ， 柑橘水果的果肉外皮往往有一层白色的丝络 ， 其主要成分也是膳食纤维 ， 最好不要丢弃 。尤其精白米面吃得比较多、有便秘倾向的人 ， 膳食纤维尤其宝贵 。
糖类和能量高手：金橘
【柑橘类家族都有哪些营养高手？】 柑橘家族中个头最小的是金橘 ， 它摘得糖类含量冠军 ， 达到12.3% ， 而其他大都在10%左右 。同时金桔的能量也是最高的 ， 为55千卡/100克 ， 水果中的能量主要靠糖类提供 ， 对于想要控制体重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘 。与此同时 ， 金橘的维生素C、膳食纤维含量也都较高 ， 可谓是柑橘家族里的营养“全能手” 。令其他同胞望尘莫及的是 ， 金桔本来就是一种连皮带肉一起吃、味道才更加芳香浓郁的水果 ， 而绝大多数的维生素C和膳食纤维都储存在果皮中 ， 营养能最大化地保留下来 。
钙锌双料高手：柠檬
人气旺的柠檬 ， 不负众望 ， 终于摘得两项之最 。其实除了矿物质钙、锌含量高 ， 柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是位列前茅 。不过 ， 直接吃柠檬口感很酸 ， 一般人难以接受 ， 所以大都用柠檬来泡水喝 ， 而矿物质本身正好耐热 ， 泡制一杯柠檬水喝 ， 最适合不过 。需要提醒的是 ， 胃肠不适的人可不要多喝 ， 否则柠檬中丰富的有机酸会刺激胃肠引起不适 ， 更不要空腹喝 。
维生素C高手：橘子
个头中等大小 ， 皮较厚的普通橘子 ， 其维生素C含量在柑橘家族中位居第一 ， 每100克中含35毫克 ， 而不是大家认为的柠檬（维生素C含量只有22毫克/100克） ， 柑橘家族维生素C平均含量是28毫克/100克 。每天维生素C推荐摄入量为100毫克 ， 吃两三个橘子就能满足每日维生素C的需要了 。此外橙子、红橘的维生素C含量也较高 。
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