【家常菜】黄豆红烧肉
文章插图
制作：1.猪三线肉用火烧焦表皮并刮洗净 ， 放入加有姜葱的沸水锅里煮至八分熟时 ， 捞出来搌干表面的水分 ， 趁热抹匀麦芽糖并投入五六成热的油锅 ， 炸至表皮起泡且色呈金黄时 ， 捞出来放温热水盆里泡软 ， 然后切成2厘米见方的块 。
【【家常菜】黄豆红烧肉】2.另锅入菜油烧热 ， 下入豆瓣酱、姜片、葱节、干辣椒节和花椒先炒香 ， 掺入鲜汤熬出味后 ， 打去料渣并放入肉块、八角、桂皮和泡好的黄豆 ， 随后调入盐、味精、鸡精和糖色 ， 等到小火烧至猪肉软糯、色泽棕红、黄豆粉烂时 ， 出锅装入垫有熟菜心的碗里定好碗 ， 即成 。
推荐阅读
- 文科生当警察有什么要求
- 自己酿的酒有毒吗
- 文科生读哪些二本学校比较好
- 大连自助海鲜
- 大米着了牛子了还能吃吗
- 中国银行固定额度怎么提
- 耳机为什么会左右两边声音不一致
- 羊毛大衣太硬怎么变软
- 文科生读什么专业好啊
- 三算对比是哪三算