俄罗斯是从16世纪才接触中国的茶叶 ， 到17世纪后期 ， 饮茶的风气逐渐蔓延开来 。到俄罗斯家庭做客 ， 你会发现在起居室的餐桌上都放着一个精美的大茶炊 ， 叫“沙玛瓦特” ， 是用银、铜、铁等各种金属原料或陶瓷手工制成的 ， 工艺水平相当高 。
形状有锥形的、扇形的、圆形的、筒形的、花瓶形的、小酒杯形的 ， 以及一些不规则形状的茶炊 。
中心部分是个直筒 ， 用来放木炭烧开水 ， 在直筒外部是装水的环形水桶 。下端有个水龙头样的开关 ， 用水时拧开水龙头就可以出水 。
这种茶炊有两种 ， 一种是茶壶型的 ， 将煮水和泡茶的用具合二为一；另一种是炉灶型的 ， 将直筒分别成几部分 ， 煮茶和煮水分别在不同的部分进行 。
如今大多是用电茶饮 ， 只用于煮开水 ， 在茶壶或茶杯里泡茶 。
俄罗斯人的饮茶方式与我们不同 ， 他们喝茶不是为了解渴 ， 也不是为了待客或消遣 ， 而是喝茶时要吃些蛋糕、烤饼、甜面包、火腿、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等茶点 。
这实际上是将饮茶作为一顿餐饮 。
俄罗斯人喜欢喝红茶 ， 对我国的茉莉花茶也感兴趣 。他们将红茶称作黑茶 ， 因为他们喝茶是茶越酽越好 ， 而红茶太酽了 ， 近似黑色 ， 故称黑茶 。
俄罗斯人喝茶时一般是在茶汤里加些糖或蜂蜜 ， 喝糖茶 。这是他们最普遍的饮茶习惯 。
【俄罗斯人的泡茶饮茶习惯文化】他们喝茶用的茶杯很小 ， 如同我国的酒杯 。在俄罗斯乡下 ， 人们喜欢用茶碟喝茶 。喝茶时将茶汤舀在碟子里 ， 口含一口蜂蜜 ， 手托茶碟在嘴边 ， 吮吸茶碟里的茶汤 ， 喝得声音越响越觉得有滋有味 。
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