活虾和死虾怎么区别
【活虾和死虾怎么区别】
活虾和死虾可以通过身体弯曲程度、肉质、口感以及虾肉饱满程度等方面区别 。
1、活虾烹制后身体弯曲比较紧 ， 反之则是死虾 。
2、活虾的肉较硬并有弹性 ， 有一定嚼劲 ， 死虾吃上去口感较软 。
3、活虾的肉质带点甜味 ， 而死虾的肉质味淡甚至有点氨水味 。
4、活虾虾壳里面的肉比较饱满 ， 死虾多有空壳或剥出来虾肉明显小很多 。
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