随着现代社会人们的物质生活越来越丰富 ， 这样也就造就了很多好吃嘴们的口味越来越挑剔了 。他们不仅只满足于吃家中的一些家常豆腐 ， 而在外面的餐馆也会选择豆腐的多样做法来吃 。虽然豆腐中也含有丰富的氨基酸和蛋白质 ， 但是豆腐与哪些食物相克呢？面对大家提出的这个问题 ， 接下来的时间就请朋友们和我一起去看看 。
豆腐的营养价值：豆腐含有丰富的植物蛋白 ， 磷脂 ， 维生素B1、B2 ， 烟酸和铁、钙等矿物质 ， 尤其是钙的含量 ， 比其他任何乳类都丰富 。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生 ， 使皮肤白皙润泽 。
豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实 ， 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 ， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 ， 在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇 ， 为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能 ， 豆腐中的甾固醇、豆甾醇 ， 均是抑癌的有效成分 。
与豆腐相克的食物：
【豆腐与哪些食物相克呢】1. 豆腐与芹菜;忌与酸醋同食 ， 否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃 。
2. 豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃 。
3. 豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃 ， 同吃易形成结石 。
4. 豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5. 豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃 ， 否则易患甲状腺肿 。
6. 豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃 ， 同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
7. 豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃 ， 两者同吃有滑肠作用 ， 易引起腹泻;不可与牛肉同吃 ， 同吃会令人发燥上火 。
8. 豆腐与竹笋;不宜与豆腐同吃 ， 同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃 。
9. 豆腐与甘薯;不能与柿子同吃 ， 两者相聚后会形成胃柿石 ， 引起胃胀、胃痛、呕吐 ， 严重时可导致胃出血等 ， 危及生命;也不宜与香蕉同吃 。
10. 豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃 ， 否则易引起水肿 。
以上几段文字内容就为我们很好地解答了豆腐与哪些食物相克的疑问 ， 在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们都能够认真学习上面的内容 ， 这样才能对豆腐有更正确的认知和了解 。那我也想再提醒大家的是 ， 在我们空闲的时候一定要多在网上的健康网站学习一些养生知识 ， 这样才能明白食物之间的相生与相克 。
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