草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

锅盔可以用微波炉加热吗 锅盔的做法

生活百科

锅盔是一种非常美味的小吃 ， 很多人都喜欢在外面买锅盔带回家食用 ， 那么锅盔凉了应该怎么办呢 ， 可以使用微波炉加热吗 ， 下面为大家介绍具体方法 。
锅盔可以用微波炉加热吗?锅盔凉了是可以使用微波炉进行加热的 。
【锅盔可以用微波炉加热吗 锅盔的做法】如果喜欢比较酥脆的口感 ， 建议一定时在200-300秒左右 ， 锅盔的口感比较硬 ， 为了避免外面熟了里面没有熟的现象 ， 所以加热时间需要久一点 ， 这样会更加香脆 。
锅盔的做法食材
面团：中筋面粉400g、酵母3g、植物油10g、温水适量
肉馅：牛里脊400g、胡萝卜50g、大葱50g、生姜20g
调料：食盐、生抽、孜然
1、先用少量温水将酵母化开 ， 用筷子一边搅拌面粉 ， 一边慢慢加入酵母水 ， 之后再慢慢加入温水 ， 揉成光滑面团 。（面团要揉得软一点 ， 水一定要慢慢添加 ， 防止一次加入过量的水）
2、面团包上保鲜膜 ， 放在室温内发酵至2倍大 。（大概1小时左右）
3、等待面团发酵的时候开始准备肉馅 ， 里脊肉用料理机搅碎 ， 加入胡萝卜碎、葱末、姜末、生抽、食盐、孜然粒顺时针拌匀即可 。
4、醒发好的面团排气后平均分成10份（每份约60g） ， 在面团表面抹一层植物油 ， 盖上保鲜膜放冰箱里醒20分钟 。
5、取出面团 ， 擀成薄饼 ， 加入40-50g的肉馅 。
6、像包包子一样收口 ， 但是不要在收口处捏太多的面团 ， 能把肉馅包起来就可以了 。
7、案板上抹一层植物油 ， 将包子擀成薄饼 ， 尽你的能力擀到最薄 ， 漏出一点肉馅也没关系 。（一面擀几下再翻面擀 ， 之后再多循环几次 ， 这样饼皮不容易破）
8、烤箱上下火设置210摄氏度 ， 先预热10分钟 ， 烤盘上铺一层油纸 ， 将饼烤制20分钟即可 。
制作锅盔小贴士
1、拌肉馅的时候不要加水 。肉馅里如果水太多 ， 会在烤制锅盔的时候渗透出来 ， 影响锅盔酥脆的口感 。
2、面团一定要发酵 。这样制作出的锅盔才会酥脆 ， 否则吃起来会很硬 。此外 ， 也不建议用平底锅来制作 ， 小白亲自试验过 ， 如果不放油饼皮不会变脆 。
锅盔买回来怎么吃
锅盔买回来直接吃就可以了 ， 如果觉得味道比较淡 ， 可以自己再加一些辣椒酱之类的 ， 需要注意的是 ， 锅盔一定要趁热吃 ， 这样口感最好 ， 凉了的味道就会大打折扣 。

    推荐阅读


    上一篇：芹菜选购有技巧 根茎高细更新鲜

    下一篇：红枣也会害人 吃红枣的禁忌！