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柠檬泡酒的禁忌

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柠檬泡酒的禁忌

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柠檬泡酒之后对身体的保健效果非常的不错，不仅可以让身体越来越健康，同时皮肤也会越来越好，不仅更加白皙，弹性也会越来越好 。但是，在制作柠檬酒的时候，一些注意事项还有方法一定要弄清楚 。
具体的柠檬泡酒的禁忌如下：
第一：选择新鲜的柠檬
新鲜的柠檬和不新鲜的柠檬差距是非常大的，新鲜的柠檬所带有的柠檬香味非常的浓郁，而不新鲜的柠檬会出现萎缩的情况同时香味和所含有的营养成分也会出现损失 。建议在讲柠檬泡酒的时候，除了选择新鲜的柠檬之外，还应该将柠檬洗干净之后带皮切成薄片然后泡酒 。
柠檬的皮上含有大量的类黄酮物质，这些物质的含量都大大超过了果肉中的含量，特别是柚皮甙以及橙皮甙等，这些进入身体都能够很好的促进身体健康 。除此之外，柠檬中所含有的柠檬精油大部分也是存在表皮上，切成薄片能够鞥好的促进酒浸泡出柠檬中的香气成分 。如果是使用了一部分的柠檬，那么可以再开口的位置涂抹行一些蜂蜜，这样能够更好的保存 。
第二：柠檬泡酒一定要带皮
无论是将柠檬泡酒还是泡水，一定要是带皮的，同时柠檬片一定要薄 。柠檬中，皮上所含有的类黄酮是最高的，含量比柠檬果肉还要高 。除此之外，柠檬精油也是在皮里的，所以精柠檬切薄片并且带上皮浸泡出来的效果更好 。
除了柠檬皮之外，柑橘皮中也含有类黄酮物质，这种物质带有一定的苦味，含有很多对身体有益的物质，和酸味配合之后适合在夏天服用，具有生津止渴的效果 。
第三：酒度数的选择
【柠檬泡酒的禁忌】柠檬酒中的酒精度数是有讲究的，如果度数太低则不能够泡出柠檬所含有的营养物质以及香味 。但如果是用度数特别高的白酒浸泡柠檬，则会导致柠檬中太多苦味的物质浸泡出来，影响口感 。也有一些人和小编反应了自己的担心，认为酒精的度数太高会不会影响柠檬中维生素，事实上这种想法是不必要的，因为柠檬的酸性比较强，而维生素C在这种酸性环境中耐受性则会大大提高 。
第四：柠檬酒中可以加入白糖或者蜂蜜吗？
事实上，柠檬酒中就含有一定程度的糖分，这个时候如果再加上白砂糖或者是蜂蜜，那么酒中所含有的能量就会增加，特别不适合想要减肥或者是控制体重的人群服用 。
第五：不适合服用柠檬酒的人群
并不是所有人都适合服用柠檬酒，虽然柠檬酒可以起到保健身体以及美容养颜的效果 。如果是胃酸过多或者是消化不良的患者，那么平时使用柠檬酒一定要控制量或者是不要服用 。除此之外，如果是体重比较高的人也不适合服用，避免体重增加 。
柠檬中含有大量的钾元素以及维生素C还有类黄酮物质，所以平时柠檬酒适合一些高血压患者、糖尿病患者还有痛风等患者 。
第六：柠檬酒中柠檬不要放太多
很多人在浸泡柠檬酒的时候想要增强效果，所以在浸泡的时候就加入了大量的柠檬，这种方法正确吗？事实上，柠檬泡酒还有泡水一定要淡，并不是柠檬越多越好 。如果大量的柠檬浸泡，那么药酒的味道会变得酸涩，味道也特别的好闻 。如果是不注意柠檬放太多了，那就需要加入一些糖或者蜂蜜，这样才能够压住柠檬酒中的酸味 。
第七：柠檬酒注意保存
柠檬酒一定要注意保存，避免其中所含有的营养物质损失掉 。建议柠檬酒浸泡好之后不要随意打开，取出服用也应该立即密封好 。
柠檬酒的做法
材料：柠檬、高度高粱酒、白糖 。
做法：用盐水将柠檬清洗干净，然后去掉果蒂，切薄片备用 。将玻璃罐洗干净之后沥干水分，然后加入柠檬以及白糖，最后加入高粱酒 。密封三个月以上的时间服用，浸泡的时间越长那么保健身体的功效就越好 。
小编建议
柠檬泡酒对身体的保健效果很不错，但平时服用的时候仍旧需要特别注意 。柠檬泡酒的过程中一定要注意选择合适的高粱酒、新鲜的柠檬等 。另外，平时服用柠檬酒要适量，过量服用容易损害身体健康 。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处 。）

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