糕点模具图片大全
做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具 。
模具的分类如下：
【糕点模具图片大全】1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等 。其中，圆形模具最为常见 。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上 。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选 。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长 。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具 。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买 。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具 。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水 。
蛋糕做得好不好吃，除了配方和方法之外，还离不开很重要的一点，那就是做蛋糕的模具 。模具能够直接决定着你做的蛋糕最终是什么形状，大小 。
因此建议购买模具最好到正规的大型的商场跟超市选购，这样你选择的蛋糕模具的质量有保证，品质也有保证 。
模具当然不少，关键质量要好，再个性一点
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