浙江平湖人，1917年7月出生 。浙江农业大学茶学系教授，浙江省茶叶学会荣誉理事 。
1940年任重庆中国茶叶公司技术处科长，1946年任上海兴华制茶公司襄理，1947年赴美国，在威斯康星大学攻读研究生，1953年起至浙江农学院任教授 。
【茶界名人——张堂恒】 曾主持绿茶鲜叶摊放试验，红茶不萎凋试验和热处理试验等，主持的茶叶揉捻机试验、绿茶初制连续化装置、茶叶水分电测仪，分别获全国奖，出版有《张堂恒选集》，主编《中国制茶工艺》、《茶叶贸易学》，翻译出版《印度茶的栽培和制造》、《茶树病虫害及其防治》等 。
