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烧烤要买什么

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我和LG经常会去公园烧烤 ， 跟据我的经验如果是第一次烧烤的话前一天一定要做好充分的准备 ， 不然到时候会手忙脚乱的 。
材料准备：
1、去超市买烧烤用的金属棒 ， 我个人认为竹签和那种叉子状的金属都不好用 ， 竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端 ， 却占去很多烧烤的空间 ， 所以就买那种一根头的 。
2、记得要自己带油 ， 用矿泉水瓶子装点 ， 烧烤很费油的 ， 特别是想烤的嫩嫩的话 ， 虽然烧烤的地方也有油卖 ， 但是自己家里的比较放心 ， 又省钱！
3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子 。
4、带一把刷子 ， 其实就是那种刷涂料的刷子 ， 当然要干净的咯！^o^刷子用来刷油和调料 。
5、现在超市也有买一次性的烧烤炉 ， 其实就是一个铝盒 ， 里面装了点煤饼 ， 不过这个一般烧烤的地方都有卖 ， 大概20-30一个吧 ， 总要让人家赚点钱的 ， 要是东西本来就带的蛮多 ， 还是到那里买吧 。不过用这样的炉子我个人的意见是最好配合碳用！这点很关键哦！经常看到我们身边的人为了生火急得团团转 ， LP和GF在一边生气 ， 男人在那里急得像热锅上的蚂蚁！呼呼 ， 这时候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃 ， 哈哈！充分体现了自己带碳的好处！火力持久、均匀、温度高！
那碳哪里来呢？当然现在超市里有一箱3KG的碳卖 ， 但是我们是在家里附近的烤肉摊上买的 ， 那里的碳质量应该更好些 。不过这是我LG负责的 ， 所以你可以根据具体情况酌情处理 。现在百安居还有卖各种大小的烤炉 ， 比较适合有车的朋友 ， 当然这个时候你就更需要碳啦！
食物准备：
当然要看你自己的口味啦 ， 比如喜欢吃肉的或者喜欢吃海鲜的 ， 我把我经常拿来烧烤的都介绍一下吧 。
1、牛肉+青椒
记住牛肉要小块一点 ， 不然外面老了里面还是生的 。青椒可以选有机的 ， 甜甜的很好吃 ， 或者直接选甜椒 。切的大块一点倒没关系 。这两个荤素搭配起来又好吃又营养 。其实我甚至觉得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得瘪掉 ， 烤前涂酱酱把调料的味道烤进去 。
2、鸡翅
肉都要事先调一下味 ， 腌一下 ， 特别是鸡翅膀 ， 最好改一下刀 ， 这样既入味又容易烤熟 。最好买新鲜的自己腌 ， 市面上现成调味的表面有面粉 ， 容易糊 。
3、扇贝+大明虾
极品啊！自从发现了这两个美味 ， 我和LG连鸡翅都不带了 。大明虾洗干净 ， 烤的时候连头一起串起来 ， 两面红了就可以了 ， 吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道 ， 建议不要蘸调料 。扇贝买那种冻起来一板一板的 ， 烤得时候仔细的分开 ， 在里面刷上油和调料 ， 直接放在架子上烤 。烤熟后会有汤汁出来 ， 特别鲜！拿的时候小心烫哦！别把汤汁浪费了 。
4、玉米
玉米很难烤 ， 一是玉米要选的好 ， 我们每次都是碰运气 ， 所以时好时坏 。一般选个头中等的甜玉米 ， 烧烤的时候记得要整个刷上油 ， 放在火力相对弱的地方 ， 因为要烤很久 ， 所以可以放在那里烤其他的东西 ， 但是要记得随时翻面！不然就只有一根黑棒了！:P
5、茄子
事先切成薄片 ， 烤得时候串起来 ， 就像青椒一样 ， 烤的瘪掉最好吃 ， 不过很吃油的 。
6、山芋
赞啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里 ， 吃到一半的时候这批山芋就好了 。可以再放一批等其他都烧烤完了拿出来吃 。味道比外面卖的烘山芋还好吃 。最主要吃了那么多油油的咸的东西 ， 最后来点糯糯的甜甜的很暖胃 。
7、超市买的烧烤酱酱 ， 有很多种味道 ， 根据自己的口味选择 。我倒觉得不需要带太多 ， 挑一瓶适合自己口味的就可以了 。曾经遇到一个牛人 ， 几乎把家里的调料都带来烧烤 ， 什么盐、辣椒粉、孜然粉 。。。结果忙了半天连火都没生起来 ， 最后还是我们吃完了把碳给他们的来 。可见能生火才是烧烤的王道！
注意：如果你对鱼感兴趣的话记得要带锡纸！不然鱼会粘在烤架上！要小心的用锡纸把鱼包起来 ， 在鱼的身上涂好油 ， 肚子里涂点调料（多涂点哦！）不过我觉得鱼有点腥气 ， 当然这是个人偏好啦 。我们带的东西事先都加工好装在一个一个小的保鲜袋里 ， 像肉和海鲜的东西就装在乐扣乐扣里 ， 因为水分比较多 。生火的时候多带点报纸一定有用 。其他么就带上一份好心情 ， 选一个好天气 ， 一定会很愉快的啦！>0

略微肥点的猪肉 ， 鸡腿 ， 鸡翅 ， 香肠 ， 羊肉 ， 年糕 ， 虾,年糕、火腿肠、玉米棒、猪肉、肥肠、鸡爪、豆腐干、四季豆、土豆、香茹、茄子、鱼、香肠、鸽子、鹌鹑、动物内脏、玉米饼、葱段、鱿鱼、小黄鱼
量不用太多 ， 种类多点吃起来比较过瘾 ， 每种食物保证每人都可以吃到就可以了

炉子和签子超市里就有
还要带猪肉串 ， 羊肉串 ， 鸡翅 ， 火烧 ， 小香肠 ， 正大鸡丸 。。。反正想烤什么就带什么
还有木炭
纸杯 ， 纸巾
啤酒 ， 饮料
花生油 ， 盐 ， 味精 ， 辣椒面 ， 孜然粉 ， 总之就是各种调料 ， 想吃什么带什么 。
对了再带点大蒜 ， 烤着吃可以预防拉肚子 。
水果饮料什么的也不能少 。最好再带点火烧什么的 。

野外烧考必备物品清单
【烧烤要买什么】食物:
牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉(超市里面又卖的东来顺或者伊利等穿好的串,成袋卖,比较方便)
鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的)
香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)
各种鱼类(本人并不是十分喜欢吃鱼,也就没烤过 ， 所以希望这次有烧烤高手展示一下才艺.鲳鱼,鲫鱼、小杂鱼应该都不错.)
玉米(我到现在还在回味上次老哈在国都请吃的玉米)
白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉)
馒头片
芋头、山芋(没试过 ， 不过听说不错)
西葫芦(大学毕业时跟同学吃烧烤,一个云南美女搞出来的 ， 她说这是云南烧烤)
调味料: 盐(这是必然的,最好能装在小罐里 ， 这样撒起来方便)
胡椒
孜然粉(羊肉串必用呀)
辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)
油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)
调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃 ， 分为很多种)
蜂蜜(刷在馒头片上)
饮料:
啤酒,果汁(听装的比较方便,如果买大瓶还要带上一次性纸杯)
矿泉水(满足稍感不适的铜子们,同时也可以解决宝贝们的喝水问题)
水果:
桃子,西瓜(在野外吃西瓜等水果的感觉绝对和在家是不一样的哦)
工具:
烧烤炉
碳(家乐福就有卖的,成箱,其实一次用不了多少)
小刀,剪子(这个也特别重要 ， 经常有人望着打不开的食品发愁呀.带个瑞士军刀就全齐了)
打火机,火柴(没这个一切都玩完了)
竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了 ， 8过象玉米之类的还是穿上烤着比较方便)
铁夹子(挺重要的一个东西 ， 没有他就得下手了 ， 烫着呢)
刷子(用来刷油和酱之类的东西)
扇子
防烫手套(帆布手套也可以)
一次性纸杯,纸盘
纸巾
香皂(卫生最重要)
旧报纸
塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西 ， 如果有户外折叠椅那就更好不过了)
最后声明,注意防火,注意保持环境卫生(多带垃圾袋)!


好

不错吗

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