茄子鸡蛋能一起吃吗

摘要茄子作为一种常见的蔬菜 , 因其富含维生素以及微量元素 , 具有丰富的营养价值 , 同时还能烹饪出各种各样的美食佳肴 , 常出现在家家户户的饭桌上 。而且鸡蛋又具有丰富的蛋白质和微量元素 , 味道鲜美 。那么 , 茄子鸡蛋能一起吃吗?
【茄子鸡蛋能一起吃吗】 茄子作为一种常见的蔬菜 , 因其富含维生素以及微量元素 , 具有丰富的营养价值 , 同时还能烹饪出各种各样的美食佳肴 , 常出现在家家户户的饭桌上 。而且鸡蛋又具有丰富的蛋白质和微量元素 , 味道鲜美 。那么 , 茄子鸡蛋能一起吃吗?
答案是能一起吃 。茄子中维生素P的含量很高 , 能增强人体细胞间的黏着力 , 增强毛细血管的弹性 , 减低脆性及渗透性 , 防止微血管破裂出血 。还含磷、钾等微量元素和胆碱龙葵碱等多种生物碱 , 能抑制消化道肿瘤细胞的增值 。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙 , 具有降低胆固醇的功效 。

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言 , 鸡蛋的蛋白质品质最佳 , 仅次于母乳 。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。据这篇杂志报道 , 鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质 , 而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸 , 这两种酸可以帮助人体抗氧化 。

因此说 , 茄子鸡蛋能一起吃 。不仅有利于人体吸收鸡蛋中所含有的有利于人体的营养物质 , 还能人体中对鸡蛋中的胆固醇的吸收 。而且 , 茄子所含有的热量较低 , 恰好可以中和鸡蛋所具有的叫高热量 。

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