冬季吃红色食物温补气血冬季多吃有“色”食物
冬季养生的小常识你知道多少?天冷时节 , 胃口大开 , 正是“进补”的好时候 。可对注重养生保健的人来说 , 食物要跟着季节选 , 冬天不妨多吃点“有色食物” 。
冬季养生多吃红色食物
红色食物主要有两类 , 一类是含血红素的肉食品和肉制品 , 如牛肉、羊肉等;一类是颜色鲜艳的蔬菜水果 , 如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等 。万物萧瑟的严冬 , 这样的食物首先能让人眼前一亮 , 带来愉快的视觉刺激 , 使人胃口大开 , 食欲大增 。
中医认为 , 红色肉类性温而不燥 , 具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 , 冬天食用既抵御风寒 , 又滋补身体 。此外 , 红色肉类多数富含天然铁质 , 有助于养血补血 , 使心血充盈 , 面色红润 。
红色蔬果同样是“养生高手” , 它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素 , 具有抗氧化作用 , 还富含钙和铁 , 能对心脑血管起到一定的保护作用 。此外 , 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 , 能健脾消食、补肝明目、降气止咳;红薯入脾、肾二经 , 可“补脾胃 , 益气力 , 御风寒” , 被中医视为一种“良药”;红枣则能补中益气 , 养血安神 。这些“平民”蔬果随处可见 , 合理搭配 , 可轻松收获健康 。
冬季养生多吃黑色食物
冬天最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品” , 如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、海带、紫菜等 。
现代研究表明 , 食品的颜色与营养的关系极为密切 , 食品随着它本身的天然色素由浅变深 , 其营养含量愈丰富 , 结构愈合理 , 而黑色食品可谓登峰造极 。
黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富 , 为诸多食品之冠 , 而且大多性味平和 , 补而不腻 , 食而不燥 , 对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益 。
冬季养生多吃白色食物
白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节 , 食用时 , 白菜帮子的取舍问题 , 常常被人们关注 。其实 , 白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素 , 远远高于白菜内叶和菜心 。
荸荠营养好处多
【冬季吃红色食物温补气血冬季多吃有“色”食物】荸荠又名马蹄 , 性味甘、寒;具有清热生津 , 利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症 。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效 。另外 , 荸荠还有预防癌症、降低血压的功效 。
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