是什么原因四季豆没煮熟不能吃 为什么四季豆没煮熟不能吃
大家好 ， 程成义来为大家解答以上问题 。为什么四季豆没煮熟不能吃 ， 是什么原因四季豆没煮熟不能吃很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
【是什么原因四季豆没煮熟不能吃 为什么四季豆没煮熟不能吃】1、四季豆煮的不熟会中毒 ， 因为四季豆的致命毒素是皂角苷 。如果四季豆没有煮熟 ， 豆中的皂甙会强烈刺激消化道 ， 豆中含有凝固素 ， 有凝血作用 。此外 ， 四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶 ， 可刺激人体的肠胃 ， 引起食物中毒和肠胃炎 。
2、所以为了防止四季豆中毒 ， 四季豆一定要彻底煮熟 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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