紫薯饼的做法,紫薯糯米饼怎样做出来才好吃?

紫薯糯米饼怎样做出来才好吃?大家好,我是义厨美食,我的回答是:“紫薯糯米饼”是这样做的!紫薯属草本植物,薯肉呈现紫色或深紫色,俗称紫心甘薯或紫肉甘薯紫薯饼的做法 。紫薯是甘薯的另一个特殊品种类型,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种营养成分属食品类!

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【香煎紫薯饼】–特点—外焦里嫩、香甜可口、味道独特,天然美食 。——【准备材料】——
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【主料】紫薯500克 。
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【辅料】糯米粉200克、面粉100克 。
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【调料】白糖50克 。
【工具】不粘锅1口 。
——【烹调制作】——
【紫薯饼的做法,紫薯糯米饼怎样做出来才好吃?】①:紫薯洗净去皮,切厚片,放锅里蒸至25分钟,取出放凉捣碎备用 。
②:把捣碎的紫薯泥加入糯米粉、白糖和成面团后轻轻的压扁 。—(注:先用面粉加入少许白糖做成馅料包进素数团里面,这样做出的紫薯饼不仅外表酥脆,内里还香甜可口) 。
③:准备不粘锅,加入少量食用油,中火升温至80度,放入紫薯饼,改成小火慢煎 。—(煎制过程中记得要不间断的晃动一下锅底或用筷子挑动一下紫薯饼,这样操作煎的紫薯饼更酥更全面) 。
④:煎至两面金黄色即可,外焦里嫩、香甜可口、味道独特的紫薯饼制作完成了 。—(煎制过程中,一定要小火慢煎,不可操之过急,不然外表不酥脆,影响口感) 。
出品图:这样一道外焦里嫩、色泽美观、香甜可口的香煎紫薯饼制作完成了,看着是不是很有食欲呀!
“烹调技术小Tips”:(1)、煎紫薯饼的时候要注意不粘锅的温度,锅底的温度不可以太高,温度过高,下锅就糊了,紫薯饼里面不透,吃起来粘牙,影响口感 。
(2)、紫薯饼本身是面食类食材,饼比较结实,在煎炸时不吃油,所以要注意不要放太多油,滴几滴就可以,饮食健康要少放油 。
——【内容总结—义厨说两句】——“香煎紫薯饼”既是一款小吃,也可以做为主食,不仅好吃还简单易做 。紫薯的营养丰富加入糯米粉后煎出金黄色的外皮,酥脆好吃,回味悠长!
最后结语:做这道美食,除了紫薯作为主要食材,我们还可以用地瓜、芋头、荔浦芋头、山药,怎么样?克选择的食材还是非常多的吧!按照步骤操作,非常简单易学!如果有幸此文章对您有所帮助和喜欢,可以点击红色+号关注【义厨美食】作为您的美食小助手保留,义厨美食每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧,感谢您的浏览和喜欢,我们明天再见!
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