杏仁吃的过多是有很大危害的 ， 尤其是不要多吃苦杏仁或野生杏仁 ， 因为过多的食用会导致出现中毒 ， 很容易导致出现中毒 。同时也要注意 ， 肾病患者也要少吃 ， 避免出现饮食不当带来的负面效果 ， 儿童如果吃的话在量上要减半 ， 也可以做成其他食品来食用 。
杏仁内含有氰化钾 ， 是一种剧毒化合物 。生吃或吃多是会中毒的 。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处 。它主要是用来做药 ， 不可当花生果来吃 。
【杏仁吃太多有危害吗】杏的核仁是一中医常用的中药 。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种 ， 药用的一般是苦杏仁 ， 中医用苦杏仁与其它中药搭配 ， 甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症 。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症 。苦杏仁不宜多吃 ， 否则易中毒 。
这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙 ， 在酶和酸作用下 ， 可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸 ， 这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后 ， 与组织细胞含铁呼吸酶结合 ， 使细胞无法利雨氧气 。
人体会因此造成缺氧 ， 轻者头痛、头晕、无力、恶心 ， 重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症 ， 严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡 。幼童只要误食0.0i 克的氢氰酸就会丧失生命 ， 野生的苦杏仁 ， 含苦杏仁甙更多 ， 故切忌食用 。其他水果的果核仁 ， 如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙 ， 故最好都忌食 。
杏仁是世界四大坚果之一 ， 它是很好的抗氧化剂 ， 因此常吃杏仁能够预防衰老、预防肿瘤等疾病 。另外它对降低血脂、预防高血压等都是很有好处的 ， 但也要注意 ， 一定不可以多吃 ， 以避免出现身体不适甚至中毒可能 。
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