哪里有学寿司的
要学习餐饮这块的话，就要去专业的学校学习一下，在学校里全面的学习了后自然能学习到的东西，就会特别的全面了 。
寿司是一种日本传统美食 。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司 。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思 。“寿司”这一名称，是由于在祝贺的酒席上，「すし」被大家极力称赞，认为是“掌管寿命”的事物，所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用 。
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
学寿司还是去专业的厨师学校学习比较专业，老师一对一指导教学，能够学到真技术 。
寿司的做法 用料 寿司米 海苔 黄瓜 火腿 鸡蛋 鸡肉 （或其他你喜欢吃的） 寿司醋 （可以买现成的寿司醋，或者自己调制） 米饭蒸好 。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了 黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟 寿司帘上铺一张海苔 再铺一层米饭 然后铺上原料 最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可
一般专业连锁的院校，师资水平都是五年以上的老师傅了，各方面的水平还是有保证的，还有就是具体什么的课程安排，你可以去学校的网站看看课程介绍，问问在线咨询老师，有时间最好去实地考察一下，这样理解的更加完善详细 。
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