香椿炒鸡蛋当然好吃了香椿怎么吃 。炒出来之后金黄翠绿相间 ， 香椿味浓 ， 味道香辣鲜美 ， 同时香椿还具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效 。
文章插图
文章插图
我做的香椿炒蛋 ， 颜色分明 ， 叶绿蛋黄 。以前在外面吃的香椿炒蛋 ， 大多都是黑乎乎的颜色 ， 那是因为被焯烫后的香椿液汁 ， 黑紫黑紫的那种 ， 给染色了 。
文章插图
文章插图
若烫后将香椿洗干净了 ， 切碎后也别跟蛋液拌在一起 ， 分开入锅 ， 这样炒出的就会颜色黄绿分明 ， 味道也不会有任何损失 ， 依然浓郁 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
【香椿炒蛋】
文章插图
文章插图
材料：香椿75克 ， 鸡蛋3个 ， 盐2克 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
做法：1.将香椿稍老的枝剪掉 ， 叶子和嫩枝全部留着 ， 放入水中清洗干净后捞出 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
2.锅中水开 ， 放入香椿焯烫至全部变色即可关火 。一分钟不到 ， 千万别烫时间太长 。
【香椿怎么吃,香椿炒鸡蛋你觉得好吃吗？】
文章插图
文章插图
3.然后快速的捞到冷水中 ， 淘洗两到三遍 ， 至水漂清 ， 再捞出 。
4.将挤干水分的香椿切碎 ， 鸡蛋磕入碗中打散 。
5.锅中加少许油 ， 热后倒入香椿碎 ， 转大火 ， 稍翻炒 。
6.然后倒入蛋液 ， 大火 ， 翻炒至鸡蛋凝固成块状 。
7.最后加盐拌匀即可出锅 。
小贴士：焯烫后的香椿一定要洗干净 ， 鸡蛋才不会被染色 。香椿甭管怎么吃 ， 都必须要先焯烫变成绿颜色才行 ， 去除有害物质硝酸盐和亚硝酸盐 。
推荐阅读
- 老鼠贴怎么放才容易抓老鼠
- 苹果共享相册怎么使用
- 蟹黄变黑色是怎么回事
- 微信怎么更改主题背景
- 螃蟹死了一天还能吃吗对人体有害吗
- 经常吃红薯可导致的危害
- 4大抗癌的蔬菜 你吃了吗
- 旧衣服怎么回收
- 怎么谈恋爱 怎样正确的谈恋爱
- 准妈妈要怎么样才能避免便秘？