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寿司怎么卷视频

生活百科

紫菜包饭的做法
主料
米饭
1大碗
辅料
紫菜
适量
韩式拌饭酱
适量
番茄沙司
适量
沙拉酱
适量
熟芝麻
适量
专用竹帘
1块
一次性手套
1只
步骤
1.1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用 。
2.2.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用 。
3.3.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用 。
4.4.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭 。
5.5.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻 。
6.6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧 。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧 。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷 。
7.7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚 。装盘即可 。

用料
剩米饭
寿司海苔
火腿肠
黄瓜
米醋
糖
盐
芝麻油
简单寿司的做法
剩米饭放微波炉里加热一下
将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油
火腿肠和黄瓜分别切成条
寿司帘上面铺上一张海苔
将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点
寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条
卷起来，边缘压实放在盘子里
在上面撒上胡萝卜碎和芝麻
再做一个平常的，海苔铺上米饭，放上火腿和黄瓜条
借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢
刀蘸凉水切成小段
摆在盘子里食用吧

就口感上来说，寿司酸些~紫菜包饭的味道清淡些~ 寿司分号多种的啦~ 紫菜包饭其实也可以算作寿司的一种，卷寿司~不过韩式的基本上比较素一点~ 在日本料理中，寿司可以算是半正式的餐点了 。它比较像中国北方的水饺或意大利的薄饼，不仅种类繁多，而且原料的选择范围也非常广泛 。最常见、最传统的寿司料理就有手握寿司、卷寿司和手卷这三种 。手握寿司是最简单的寿司了，通常在一口大小的饭团上盖上一片海鲜就好了 。一般多为各种生鱼片、鲜虾、日式煎蛋等等 。手卷的做法也并不难，看这道加州手卷，在海苔上铺上黄瓜丝、蟹柳，再把海苔像这样卷起来就可以吃了 。再来看看这道三文鱼寿司，这种卷寿司是大家最熟悉的了，它的制作需要一种卷寿司的竹片 。上面放上一片海苔，再铺一层寿司饭，将寿司饭压平、铺匀，然后放上三文鱼、胡萝卜条等原料，再将竹片轻轻卷起来就可以了 。最后一个步骤就是把寿司卷切成小块 。这里提醒您切寿司的刀一定要上醋或是水，否则会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的 。您感兴趣的话不妨自己在家里试着做做 。竹片可以在商场里买到 。而原料和口味都可以按照您自己的喜好来搭配 。就拿包卷寿司的原料来说，除了我们常见的海苔、紫菜之外，还可以使用蛋皮、大白菜、豆腐皮等 。而寿司的馅则可以根据您的喜好加上生鲜海贝、鸡蛋、鱼籽、生蔬菜甚至水果 。在寿司外面您还可以加上沙拉酱和蟹籽作为装饰，可以说寿司原料的选择既丰富又随意 。难怪它能如此受欢迎 。亲自动手做个寿司，感受的不仅是美味，还有自己创作的乐趣 。除了做寿司，吃寿司也是有一番讲究的 。寿司的主要调味料是酱油和芥末 。吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料 。如果馅里有生鱼片、鲜虾，就需要蘸酱油并涂抹适量的绿芥末 。而一些卷寿司里本身有特制的汁，则可以不蘸调料吃 。另外，在这里提醒您，吃寿司时，口味应该由淡而浓较好，所以最好先吃完生鱼片后，再去吃寿司，这样才能更好地享受寿司的美味 。当你想吃多种寿司时，可以吃完一块寿司后，先吃一块醋姜或喝一口大麦茶，然后再吃另一块不同风味的寿司 。

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