地 黄
[俗名]山白菜、婆婆奶 。[性味]性凉,味甘苦 。[功效]滋阴,养血,凉血 。[宜食]适宜阴虚发热,口干渴,阴伤便秘者食用;适宜妇女月经不调,血崩,胎动不安者食用;适宜肾阴不足,虚火上炎之咽喉干痛者食用;适宜湿疹,荨麻疹,神经性皮炎等皮肤红魔者食用 。地黄适宜选用沙锅煎煮服食 。《本草经疏》:“干地黄,乃补肾家之要药,益阴血之上品 。”[忌食]地黄性凉,凡脾虚腹泻,胃虚食少者忌食 。地黄忌与萝卜,葱白,薤白,韭白一同食用 。地黄忌用铜铁器皿煎服 。《雷公炮炙论》:“勿令犯铜铁器 。”《品汇精要》:“忌萝卜,葱白,韭白,薤白 。”《医学入门》:“中寒作痞,易泄者禁 。”[按语]地黄有生地黄与熟地黄之分,生地黄偏重于凉血止血,故对皮肤病有效 。熟地黄侧重于滋阴补血,故对阴虚贫血有益 。据分析,地黄中含有地黄素、甘露醇和维生素类物质,其性微温,甘而不苦,为滋阴补肾,养血补血食物,凡阴虚血虚肾虚者食之,颇有益处 。
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