柠檬酸是防腐剂吗
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柠檬酸是防腐剂 。柠檬酸 , 又名枸橼酸 , 是一种重要的有机酸 , 为无色晶体 , 没有臭味 , 有很强的酸味 , 易溶于水 , 是天然防腐剂和食品添加剂 。檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异 , 在干燥空气中微有风化性 , 在潮湿空气中有吸湿性 , 加热可以分解成多种产物 , 可与酸、碱、甘油等物质发生反应 。
【柠檬酸是防腐剂吗】
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